Stell dir deinen Körper mal wie eine richtig gute Werkstatt vor. Ich sag das auch immer den jungen Leuten, die bei mir was lernen wollen: Du musst dein Material kennen. Holz ist nicht Metall, und dein Körper ist keine seelenlose...
Ich sehe sie überall: „Lebende Wände“ aus Sukkulenten. Ein fantastischer Trend, keine Frage. Ein Bild aus Pflanzen, das atmet, wächst und einfach nur cool aussieht. Sukkulenten wirken ja auch so schön robust und pflegeleicht. Aber ganz ehrlich? Ich habe in...
Ich beschäftige mich schon ewig mit Pflanzen, Erde und dem Rhythmus der Natur. In meiner beruflichen Laufbahn habe ich gelernt, wie man große Flächen zum Blühen bringt. Aber mal ehrlich, die wahre Meisterschaft zeigt sich oft auf kleinstem Raum. Und...
Ich kann mich noch gut an eine Lektion aus meinen Anfangszeiten in der Profiküche erinnern. Ein alter Küchenchef, einer von der ganz strengen Sorte, schob mir einen Korb Blumenkohl rüber. „Mach was draus“, knurrte er. „Aber wehe, die ganze Küche...
Ganz ehrlich? Der teuerste Fehler meines Lebens passierte vor dem ersten Kaffee. [toc] Ich war noch jung, vielleicht im zweiten Gesellenjahr, und stand vor einem großen Auftrag: eine komplizierte Treppenwange aus edler Eiche. Natürlich war ich spät dran, hatte mies...
Jedes Jahr das gleiche Spiel, oder? Sobald im Frühling die ersten zarten Blätter sprießen, hängen sie schon dran: Blattläuse. Und ganz ehrlich, man könnte verrückt werden. Aber aus meiner langjährigen Erfahrung im Garten kann ich dir sagen: Blattläuse sind mehr...
Ich sehe es jedes Jahr wieder: Die einen Balkone versinken in einer wahren Blütenflut, während auf anderen die Geranien eher so ein bisschen vor sich hin leben. Woran liegt das? Ganz ehrlich: Oft sind es nur ein paar Kleinigkeiten, die...
In meiner Werkstatt habe ich über die Jahre hunderte Betten gebaut. Aus massiver, unverwüstlicher Eiche, duftender Zirbe, die einfach herrlich beruhigend riecht, oder schlichter, zuverlässiger Buche. Ich kenne die Faser jedes Holzes und weiß, wie man eine Verbindung schafft, die...
Ganz ehrlich: Es geht nicht um ein geheimes Rezept Woran erkennt man wirklich gutes Eis? Das ist die Frage, die mir in der Backstube am häufigsten gestellt wird. Viele erzählen dann von ihren eigenen Versuchen, die mal zu hart, mal...
Ganz ehrlich? Zwischen einer Supermarkt-Erdbeere und einer, die du selbst sonnenwarm vom Strauch pflückst, liegen Welten. Die einen sind auf Haltbarkeit getrimmt, die anderen auf puren Geschmack. Und genau diesen Geschmack kannst du dir in den eigenen Garten oder sogar...
Hey, schön, dass du hier bist! Wenn du darüber nachdenkst, deinen Garten mit Steinen aufzuwerten, bist du goldrichtig. Aber lass uns gleich mal ehrlich sein: Die Werbung von „pflegeleichten Steingärten“ ist oft nur die halbe Wahrheit. Ein Sack Zierkies aus...
Hey, schön, dass du hier bist! Lass uns mal ganz ehrlich reden: Die meisten selbstgebauten Gartenwege sehen nach dem ersten Winter aus wie ein Schlachtfeld. Die Steine wackeln, das Unkraut feiert eine Party in den Fugen und du ärgerst dich...
Mal ganz ehrlich: Als jemand, der quasi mit den Händen in der Gartenerde aufgewachsen ist, war ich anfangs mehr als skeptisch. Pflanzen ohne Erde? Das klang für mich immer ein bisschen nach Labor und nicht nach echtem Gärtnern. Der Duft...
Wenn draußen der erste Frost an die Fensterscheiben klopft und es in meiner Werkstatt stiller wird, beginnt für mich eine ganz besondere Zeit. Dann tausche ich Säge und Holz gegen Topf und Körner. Warum? Weil ich es liebe, den kleinen...
Mehr als nur ein bisschen Geplätscher Ganz ehrlich? Ich habe im Laufe der Jahre unzählige Brunnen gebaut. Und ich habe auch gesehen, wie viele davon nach kurzer Zeit zu einem traurigen, algigen Rinnsal verkommen sind. Ich erinnere mich an einen...