Ganz ehrlich? Vergiss die ganzen Hochglanz-Magazine und die neuesten Garten-Trends für einen Moment. In all den Jahren, in denen ich Gärten anlege und pflege, habe ich so viele Moden kommen und gehen sehen. Erst mussten es sterile Kieswüsten sein, dann...
In meiner Werkstatt sehe ich über die Jahre so einiges. Immer wieder kommen Leute, die ihren Garten verschönern wollen, und ein Spalier ist da natürlich ein absoluter Klassiker. Aber, ganz ehrlich, ich sehe auch verdammt oft die Fehler, die später...
Ich erinnere mich noch gut an ein frühes Projekt, das mir die Augen geöffnet hat. Für ein kleines Theater sollte ich eine Traumsequenz auf die Bühne zaubern. Der Clou: Bei normalem Licht sah man eine simple Wohnzimmerwand. Sobald aber die...
Ich werde diesen Moment nie vergessen: Ich war noch ganz am Anfang meiner Gastro-Karriere, ein Gast bestellt einen wirklich teuren Whiskey und unser Azubi kippt achtlos eine Schaufel trüber, kleiner Eiswürfel aus der Maschine ins Glas. Der Blick des Gastes...
Mal ganz ehrlich: Ich beschäftige mich seit Jahrzehnten mit Gärten. Von winzigen Stadtbalkonen bis hin zu riesigen Parkanlagen war alles dabei. Und in all der Zeit habe ich eines gelernt: Rosen sind keine zickigen Diven. Im Gegenteil, sie sind erstaunlich...
Ganz ehrlich? Der Duft von frisch gebackenen Waffeln ist einfach unschlagbar. Er erinnert mich immer an gemütliche Sonntage und die kleinen Glücksmomente im Leben. Aber was macht eine Waffel eigentlich richtig gut? Es ist diese perfekte Balance: außen goldbraun und...
Ein Teppich ist so viel mehr als nur ein Stück Stoff auf dem Boden Ich mache diesen Job schon eine gefühlte Ewigkeit und habe in der Zeit unzählige Wohnzimmer von innen gesehen. Manche fühlen sich an wie eine Bahnhofshalle –...
Mal ganz ehrlich: Eine Pergola ist so viel mehr als nur ein Haufen Holz im Garten. Ich arbeite schon ewig mit Holz, der Geruch in der Werkstatt ist für mich pure Heimat. Und genau deshalb sehe ich eine Pergola nicht...
Jedes Frühjahr ist es dasselbe. Sobald die ersten zarten Blätter an den Rosenstöcken sprießen, zieht es mich in den Garten. Ich gehe von Stock zu Stock, prüfe jeden einzelnen Trieb – ein kleines Ritual. Auch nach Jahrzehnten in diesem Beruf...
Warum quatscht ein Handwerksmeister über Staubsauger? Gute Frage. Ganz einfach: Für mich ist Sauberkeit kein Spleen, sondern die Grundlage für gute Arbeit. Eine saubere Werkstatt ist sicher, und eine besenreine Baustelle ist die beste Visitenkarte. Früher haben wir dafür riesige...
Ich erinnere mich noch gut, als ich in der Küche anfing. Einer meiner ersten Jobs war, einen riesigen Korb Mangold zu verarbeiten – die Blätter waren so groß wie meine Unterarme und die Stiele leuchteten in allen möglichen Farben. Mein...
In meiner Werkstatt riecht es meistens nach Holz, manchmal nach Metall. Aber zu Hause? Da ist es der Geruch von frischer Erde und knackigem Grün. Schon immer hat mich diese eine Sache total fasziniert: Wie aus einem winzigen Teil einer...
Na, auch schon wieder auf Pinterest versackt und von blühenden Fahrrädern und bemalten Leitern geträumt? Kann ich verstehen, sieht ja auch hübsch aus. Aber ganz ehrlich: Das ist nicht Gartengestaltung. Das ist Deko. Und Deko auf einem schlechten Fundament ist...
Ganz ehrlich? In meinem Job geht's jeden Tag um Präzision. Du musst das Material verstehen, seine Stärken und Schwächen kennen und genau wissen, welches Werkzeug du wann brauchst. Und genau so sehe ich das auch bei unserer Ernährung. Kaum ein...
Kennen Sie das auch? Sie investieren in schöne, flauschige Handtücher, und nach ein paar Wäschen fühlen sie sich an wie Schleifpapier. Man könnte fast meinen, sie stehen von alleine im Badezimmer. Und dann greift man verzweifelt zum Weichspüler, nur um...