In meiner Werkstatt riecht es meistens nach Holz, manchmal nach Metall. Aber zu Hause? Da ist es der Geruch von frischer Erde und knackigem Grün. Schon immer hat mich diese eine Sache total fasziniert: Wie aus einem winzigen Teil einer...
Na, auch schon wieder auf Pinterest versackt und von blühenden Fahrrädern und bemalten Leitern geträumt? Kann ich verstehen, sieht ja auch hübsch aus. Aber ganz ehrlich: Das ist nicht Gartengestaltung. Das ist Deko. Und Deko auf einem schlechten Fundament ist...
Ganz ehrlich? In meinem Job geht's jeden Tag um Präzision. Du musst das Material verstehen, seine Stärken und Schwächen kennen und genau wissen, welches Werkzeug du wann brauchst. Und genau so sehe ich das auch bei unserer Ernährung. Kaum ein...
Kennen Sie das auch? Sie investieren in schöne, flauschige Handtücher, und nach ein paar Wäschen fühlen sie sich an wie Schleifpapier. Man könnte fast meinen, sie stehen von alleine im Badezimmer. Und dann greift man verzweifelt zum Weichspüler, nur um...
Ganz ehrlich? In all den Jahren, in denen ich Gärten gestalte, habe ich unzählige Pflanzentrends kommen und gehen sehen. Aber eine Königin bleibt immer auf dem Thron: die Pfingstrose. Sie ist kein schnelles Abenteuer für eine Saison, sondern eine Entscheidung...
Ein Feuer im eigenen Garten, mal ehrlich, was gibt es Schöneres? Das ist nicht nur eine Wärmequelle. Es ist der Mittelpunkt für gute Gespräche, ein Magnet für Familie und Freunde, einfach pure Lebensqualität. In den vielen Jahren, in denen ich...
Einfach nur Tomaten auf Brot? Von wegen! Ganz ehrlich? In meiner Zeit in der Profiküche habe ich die kompliziertesten Gerichte gekocht. Aber am meisten Respekt habe ich vor den ganz einfachen Dingen. Und Bruschetta al Pomodoro gehört definitiv dazu. Viele...
Ganz ehrlich? In den vielen Jahren, die ich jetzt in Profiküchen stehe, habe ich unzählige Food-Trends erlebt. Aber ein Gemüse wird dabei fast immer übersehen: der Staudensellerie. Die meisten kennen ihn nur als blasse Pflichtzutat im Suppengrün, die man halt...
Ich bin schon eine ganze Weile im Malerhandwerk unterwegs und hab so manchen Farbtrend kommen und gehen sehen. Einige waren schrill, laut und nach einem Sommer wieder verschwunden. Andere, wie diese pudrigen, sanften Rosatöne, haben sich ganz leise in unsere...
Kennst du das auch? Du liebst Bücher, deine Sammlung wächst und wächst ... und plötzlich bemerkst du diese eine, leicht traurige Kurve im Regalboden vom Möbelhaus. Man hat fast das Gefühl, das Regal seufzt schon, wenn man nur mit einem...
Ganz ehrlich? Wenn ich nur eine einzige Pflanze für meinen Balkon oder Garten wählen dürfte, es wäre wahrscheinlich das Hornveilchen. Klingt unspektakulär? Vielleicht. Aber ich habe über die Jahre so viele Pflanzen-Trends kommen und gehen sehen. Das robuste, fröhliche Hornveilchen...
Hey, schön, dass du da bist! Wenn ich in meiner Werkstatt stehe und an einem alten Holzstück arbeite, höre ich oft von Kunden den Wunsch nach diesem „Boho-Stil“. Die meisten haben Bilder im Kopf: helle Räume, ein Dschungel aus Pflanzen...
Kennst du das? Du kommst aus dem Urlaub an der See zurück, die Koffer sind noch nicht mal ausgepackt, und du denkst dir: „Genau dieses Gefühl will ich jeden Tag haben.“ Dieses Ruhige, Weite, dieses besondere Licht. Ich verstehe das...
In meiner Kochausbildung hat mir ein alter Küchenchef mal was gesagt, das ich nie vergessen werde: „Am Gemüse erkennst du den wahren Meister, nicht am Steak.“ Klar, ein gutes Stück Fleisch auf den Punkt zu grillen, ist super. Aber Gemüse...
Ich erinnere mich noch gut an meinen Großvater in seiner Werkstatt. Er war ein Mann alter Schule und sagte immer: „Junge, gutes Holz wirft man nicht weg. Da steckt immer noch was drin.“ Dieser Satz ist bei mir hängengeblieben. Heute...