Gesundes Essen – 10 besonders gelungene Lebensmittel-Kombinationen

Adele Voß / September 12 2018

Gesundes Essen besteht aus gesunden Produkten. Das ist wohl klar! Wussten Sie jedoch, dass bestimmte Kombinationen die gesunden Eigenschaften der einzelnen Lebensmittel noch wirksamer machen? Wir haben eine Liste mit solchen für Sie zusammengestellt. Die Kombinationen sind überraschend einfach und lecker. Schöpfen Sie daraus doch neue Rezeptideen. Gefällt Ihnen die Idee? Dann nehmen Sie sich doch Zeit für unseren klenen gesunden kulinarischen Beitrag.

Fügen Sie zu den Bohnen etwas Paprika hinzu und das Essen wird um Einiges gesünder

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Bohnen und rote Paprika

Für ein gesundes Essen brauchen Sie unbedingt an Eisen reiche Lebensmittel. Die Bohnen gehören eindeutig dazu – in manchen Fällen können sie in dieser Hinsicht sogar das Fleisch ersetzen. Damit sie jedoch gut vom Körper aufgenommen werden, bräuchten Sie einige  zusätzliche Lebensmittel. Das sind die roten Paprikas, die viel Vitamin C enthalten. Fügen Sie diese zur Suppe hinzu oder machen Sie einen Bohnen-Paprika-Auflauf!

Braten Sie Rosenkohl mit Olivenöl an für eine gesunde Ernährung

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Vollkornbrot mit Zwiebeln und Knoblauch

Auch das Vollkornbrot enthält viel Zink und Eisen. Doch ähnlich wie bei den Bohnen braucht man ein bisschen Hilfe, um diese gut zu assimilieren. Eine große Unterstützung in dieser Hinsicht stellt der Schwefel dar. Dieser enthält sich reichlich in den Zwiebeln und dem Knoblauch. Sie sollten sich also daran gewöhnen, diese zwischendurch zu Ihren Sandwiches hinzuzufügen. Tagsüber ist das ein bisschen schwierig, doch vielleicht haben Sie Kaugummi oder Zahnbürste dabei? Oder vielleicht wäre das eine tolle Idee fürs Abendbrot?

Vollkornbrot mit  Zwiebeln und stellt eine besonders gesunde Lebensmittel-Kombination dar
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Tomaten mit Olivenöl

Gesundes Essen ist sehr oft besonders lecker. Die Kombination aus Tomaten und Olivenöl ist ein sehr gutes Beispiel dafür. Sie verstärken gegenseitig ihre wohltuenden Eigenschaften. Olivenöl hat die Eigenschaft, den sogenannten „guten“ Cholesterinspiegel zu erhöhen und somit die Wirkung des nicht so gesunden einzuschränken. Die Kombination mit den Tomaten hilft dabei wesentlich.

Tomaten und Brokkoli verstärken ihre Eigenschaften gegenseitig
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Rosenkohl und Olivenöl

Rosenkohl, genauso wie Grünkohl Brokkoli und Kraut sind sehr reich an Vitamin K. Die sind sehr gesund für Blut und Knochen. Vitamin K ist fettlöslich und kann in bestimmten Kombinationen besser simuliert werden. Am besten können Sie mit gesunden Fetten wie etwa Olivenöl kombinieren. Dadurch werden die gesunden Eigenschaften von Rosenkohl aktiviert und Sie kümmern sich ebenso um Ihre Herzgesundheit.

Brokkoli sind mit Olivenöl wesentlich gesünder

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Brokkoli und Tomaten

Eine wunderbare Kombination für gesundes Essen ist auch diese aus Brokkoli und Tomaten. Sie werden durch das Paaren der beiden Gemüsearten etwas gegen die Entwicklung von Krebs tun. Die Ergebnisse aus einer Reihe von wissenschaftlichen Studien sprechen dafür. Also, setzen Sie öfter auf diese Lebensmittel- Kombination.

Dieses Fleischgericht ist durch die Brokkoli-Tomaten-Kombination besonders gesund

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Kurkuma und schwarzer Pfeffer

Leckere Cremesuppen sollten Sie öfter mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer würzen. Das verstärkt die heilende Wirkung des ersten verwendeten Gewürzes. Kurkuma hilft gegen Entzündungen und die Entwicklung von Bakterien. Ihre Wirkung wird durch den schwarzen Pfeffer verlängert und lässt den Körper Zeit, aus dieser zu profitieren.

Lachs und Spinat – eine leckere Kombination  aus gesunden Lebensmitteln

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Was darf und was darf nicht in die Mikrowelle? Hier folgen die richtigen Antworten!

Lachs und Spinat

Ein leckeres und edles Rezept, oder? Gönnen Sie sich dieses öfter, denn es hat eine sehr wohltuende Wirkung auf die Gesundheit. Warum ist das so? Im Spinat enthält sich viel Kalzium und im Lachs viel Vitamin D. Der erste Wirkstoff wird viel effektiver assimiliert in Kombination mit dem zweiten. Es gibt natürlich auch andere Nahrungsmittel, die Vitamin D enthalten. Allerdings ist diese schöne kulinarische Kombination besonders lecker und deswegen empfehlen wir sie Ihnen.

Würzen Sie öfter mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer im Sinne einer gesunden Ernährung 

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Rosenkohl und Mandeln

Der Rosenkohl enthält eine große Menge an Vitamin K. Bei seinem Konsum werden Sie 8 Mal die tägliche Dose bekommen. Außerdem ist der Rosenkohl eine reiche Quelle an Vitamin E, starkes Entgiftungsmittel und fördert das Immunsystem. Allerdings ist Vitamin K fettlöslich. Sie brauchen nur gesunde Fette, nicht wahr? Mandel enthalten viele solche und haben ebenso weitere gesunde Vitamine in sich. Die Kombination ist toll für gedämpfte Gemüse-Rezepte oder Salate.

Äpfel und Schokolade – lassen Sie sich tolle Ideen damit einfallen, denn diese Kombination ist sehr gesund

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Schwarze Schokolade und Äpfel

Die Kombination aus beiden Produkten wird Ihren Hunger für Süßigkeiten stillen. Dabei bleibt Ihr Herz besonders gesund. Außerdem entthalten sich darin Flavonoide, die gegen Entzündungen helfen. Im Kakao dagegen enthält sich Cathechine – ein Entgiftungsmittel, das für die Elastizität des Ateriengewebes hilft. Vergessen Sie jedoch nicht – in der schwarzen Schokolade gibt es sechsmal mehr Catechine im Vergleich zu den milderen Varianten.

Mit Knoblauch in der Sauce wird Lachs noch gesünder als er sowieso ist

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Lachs und Knoblauch

Der Knoblauch macht den Fisch leckerer und gesünder. Die Kombination aus beiden fördert die Gesundheit der Männer mit hohem Cholesterinspiegel. Nachgewiesen wurde diese wohltuende Wirkung durch wissenschaftliche Studien. Suchen Sie ein tolles mediterranes Dressing für den Lachs aus, welches auch Knoblauch enthält. Hier ist eine konkrete Idee: Machen Sie sich eine Sauce aus Knoblauch, Walnüssen, Olivenöl und Zitronensaft.

Guten Appetit und bleiben Sie gesund!

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