Welche gesundheitlichen Vorteile bietet das Distelöl?
Die Färberdistel gilt als eine der ältesten Nutzpflanzen, deren Wurzeln bis ins alte Ägypten und Griechenland zurückreichen. Heute ist die Saflorpflanze nach wie vor ein wichtiger Teil der Lebensmittelversorgung. Sie wird häufig zur Herstellung von Distelöl verwendet, einem weit verbreiteten Speiseöl, das auch zur Herstellung einer Vielzahl von verarbeiteten Lebensmitteln, Hautpflegeprodukten und vielem mehr verwendet wird. Lesen Sie weiter um zu erfahren, ob Distelöl gesund ist…
Ist Distelöl gesund?
Gehört also Distelöl zu den Speiseölen, die im Rahmen einer gesunden Ernährung in Maßen genossen werden kann? Folgendes müssen Sie über Distelöl wissen…
Färberdistel heißt die Pflanze, aus der man das Distelöl herstellt
Was ist Distelöl und ist es gesund?
Distelöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Samen der Pflanze Färberdistel (Carthamus tinctorius) gewonnen wird. Um das Öl zu extrahieren, werden die Samen zerkleinert, gepresst oder mit chemischen Lösungsmitteln behandelt.
Das Öl wird nicht nur zum Kochen verwendet, sondern auch häufig zur Herstellung von Margarine und einigen ebenfalls weit verarbeiteten Produkten wie Salatsaucen. Es findet sich auch in einer Vielzahl von Hautpflegeprodukten und Kosmetika. Der Grund dafür ist, dass Distelöl die Fähigkeit hat, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und Entzündungen zu reduzieren.
Die Färberdistel hat gelb-orange Blüten
Wie gesund ist tatsächlich das Distelöl?
Neben ihrem milden Geschmack, ihrem hohen Rauchpunkt und ihrer lebhaften Farbe verfügt die Färberdistel über eine Riehe von Nährstoffen. Tatsächlich ist Distelöl reich an ungesättigten Fettsäuren, Omega-6-Fettsäuren und Vitamin E. Alle diese Inhaltsstoffe spielen für die Herzgesundheit wichtige Rolle.
Ist Distelöl gesund? – Gesundheitliche Vorteile und mögliche Nebenwirkungen
Distelöl trägt zur Hautgesundheit bei
Distelöl kann trockene Haut beruhigen und ihr Feuchtigkeit spenden. Es liefert entzündungshemmende Antioxidantien und ist reich an Vitamin E, das bei der Behandlung von Zuständen wie atopischer Dermatitis, Psoriasis und Akne eine heilende Wirkung hat. Des Weiteren fördert das Vitamin E die Wundheilung.
Das Öl aus Saflorpflanze wird häufig Hautpflegeprodukten und Kosmetika zugesetzt
Distelöl eignet sich gut fürs Kochen bei hoher Hitze
Distelöl hat einen Rauchpunkt von etwa 450 Grad Fahrenheit. Das soll bedeuten, dass es in der Lage ist, sehr hohen Temperaturen standzuhalten, ohne sich zu zersetzen oder zu oxidieren. Dies macht es zu einer guten und gesunden Wahl zum Braten, Rösten oder Backen. In diesem Sinne ist Distelöl gesund.
Speiseöl mit einem hohen Rauchpunkt
Distelöl verbessert den Cholesterinspiegel
Distelöl ist reich an ungesättigten Fetten, die dazu beitragen, die Herzgesundheit zu unterstützen. Die ungesättigten Fetten senken nachweislich den schlechten LDL-Cholesterinspiegel, der einen wichtigen Risikofaktor für Herzkrankheiten darstellt.
Distelöl stabilisiert den Blutzucker
Einige Studien stellen fest, dass Distelöl die Blutzuckereinstellung begünstigt und möglicherweise sogar das Risiko diabetesbedingter Komplikationen verringert.
Eine Studie, die in Italien durchgeführt wurde, zeigt, dass der Ersatz von gesättigten Fetten durch ungesättigte Fette wie Distelöl die Insulinsensitivität verbessern könnte. In diesem Fall nutzt der Körper Insulin effizienter, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Reich an Vitamin E, herzgesunden Fetten und konjugierter Linolsäure
Distelöl wirkt entzündungshemmend
Man geht davon aus, dass chronische Entzündungen die Ursache für eine Reihe unterschiedlicher Krankheiten sind, darunter Autoimmunerkrankungen, Herzkrankheiten und Krebs. Einige Studien stellen fest, dass Distelöl möglicherweise starke entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Damit kann es dazu beitragen, mehrere Schlüsselmarker der Entzündung zu reduzieren.
Das Speiseöl aus Färberdistel gehört zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung
Risiken und Nebenwirkungen vom Distelöl
Distelöl hat einen sehr hohen Fett- und Kaloriengehalt. Es kann zwar durchaus in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung aufgenommen werden, aber der Verzehr hoher Mengen kann den Kalorienverbrauch erhöhen, was zur Gewichtszunahme führen könnte.
Distelöl entzündlich? Viele Pflanzenöle, darunter auch Distelöl, enthalten hohe Mengen an Omega-6-Fettsäuren. Ein hohes Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren in Ihrer Ernährung kann jedoch zu Entzündungen führen. Daher ist es am besten sicherzustellen, dass Sie neben anderen gesunden Fetten wie Olivenöl, Fisch, Kokosnussöl auch eine gute Menge an Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen.
Denken Sie daran, dass Distelöl auch die Blutgerinnung beeinträchtigen kann, was bei Personen mit bestimmten Erkrankungen das Risiko von Blutungen erhöht.
Die Menge Distelöl, die Sie zu sich nehmen sollen, müssen Sie mit Ihrem Hausartzt besprechen
Distelöl ist in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich, oft zusammen mit anderen Pflanzenölen wie Oliven-, Sonnenblumen- und Rapsöl. Denken Sie daran, dass Distelöl sowohl in raffinierten als auch in unraffinierten Sorten erhältlich ist. Obwohl unraffiniertes Distelöl weniger verarbeitet wird, neigt es auch dazu, einen niedrigeren Rauchpunkt zu haben.
Die Menge Distelöl, die Sie in Ihre Ernährung einschließen sollten, kann von einer Reihe unterschiedlicher Faktoren abhängen, darunter von Ihrem Gewicht und Geschlecht. Lassen Sie sich also mit Ihrem Hausarzt individuell beraten und bleiben Sie gesund!
Profitieren Sie von den mehreren gesundheitlichen Vorteile des Distelöls!
