Welches Gemüse im Herbst pflanzen? Ideen und Tipps zum Thema

Der Sommer geht langsam zu seinem Ende und man macht sich allmählich Gedanken darüber, was für Gartenarbeit im Herbst bevorsteht. Neben alles anderem pflanzt man im Herbst verschiedenes Gemüse. Wer sich für einen Gemüsegarten entschieden hat, der sollte aufmerksam darauf passen, welche Gemüsesorte wann gepflanzt werden sollte. Also welches Gemüse im Herbst pflanzen? Das ist eben das Thema unseres heutigen Artikels.

Gemüse im Herbst pflanzen – Welche Gemüsesorten eignen sich dafür?

Warum ist es überhaupt vorteilhaft, einen eigenen Gemüsegarten zu haben?

Heutzutage kann man verschiedene Gemüsesorten sowohl im Gartenbeet als auch im Hochbeet oder auf dem Balkon anbauen. Außerdem hat man auch die Gelegnheit, einen Gemüsegarten zu mieten. Gemüse im eigenen Garten anzubauen, ist aus vielen Gründen vorteilhaft.

• An erster Stelle ist es zu nennen, dass man sich der Herkunft des Gemüses ganz bewusst ist. Man kann also ruhig sein, dass sein Gemüse frei von unerwünschten Pestiziden und Düngemitteln ist und dass man bedenkenslos gesunde Mahlzeiten genießen kann.
• In der Regel sinkt der Nährstoffgehalt vom Gemüse nach der Ernte. Selbst geerntes Gemüse kann man gleich verzehren und damit alle seine wertvollen Nährstoffe genießen.
• Es macht Spaß, Gemüse anzubauen. Der Prozess trägt dazu bei, dass man sich irgendwie entspannt. Viele Menschen schätzen den Anbau von einem Gemüsegarten als eine meditative Aktivität ein.
• Gekauftes Gemüse kostet oftmals viel Geld, denn man muss auch für dessen Tranport bis zum Laden bezahlen. Mit dem selbst angebauten Gemüse ist das nicht der Fall und man kann etwas Geld sparen.

Die Gartenarbeit hört das ganze Jahr durch nicht auf. Im Herbst sät und pflanzt man auch Gemüse. Es müsen vor allem solche Gemüsesorten sein, welche auch bei schlechtem Wetter und nierdrigen Temperaturen gedeiehen können. Man kann ruhig auf eine Ernte im späten Herbst oder sogar im Winter hoffen. Für solche Gemüsesorten muss es kein Problem sein, den Winter auch im Freien zu verbringen. Mal sehen, welche sie sind!

Gemüse im Herbst anbauen und frisches Gemüse in den kalten Monaten genießen

Dieses Gemüse im Herbst pflanzen!

Wer sein Sommergemüse bereits geerntet hat, der kann schon die leeren Beete mit verschiedenen Gemüsesorten pflanzen, die auch im Herbst gedeiehn können. Man kann zwar eine große Vielfalt an Gemüsesorten im eigenen Gemüsegarten auch an den kühlen Tagen genießen. Vorher sollte man aber den Boden vorbereiten. Sie müssen dabei nicht nur das Unkraut beseitigen, sondern auch den Boden auflockern und diesen eventuell auch düngen. Die im Herbst angebauten Gemüsesorten brauchen ausreichend Wasser und eventuell auch einen passenden Schutz vor niedrigen Temperaturen.

Mangold

Die zweijährige Pflanze braucht einen sonnigen Platz im Garten. Für den Mangold sollten Sie aber mehr Platz vorsehen, denn die Pfanze wird recht groß. Der Boden muss außerdem mit viel Nährstoffen angereichert werden. Gießen Sie bei Trockenheit den Mangold ausreichend.

Spinat

Man unterscheidet eigentlich zwischen Herbst- und Winterspinat. Den ersten kann man noch im August pflanzen, und den zweiten im September.

Der Spinat ist wegen seiner gesundheitlichen Vorteile für den menschlichen Organismus sehr wichtig. Dieser wächst schnell und hat eine kurze Anbausaison. Man kann ihn noch im Herbst ernten.  Der Spinat ist ein Tiefwurzler, der einen humusreichen Lehmboden braucht. Die weichen Blätter der Pflanze trocknen schnell aus, weswegen Sie die Erde immer feucht halten müssen. Ein Beet, wo vorher Tomaten, Kartoffeln oder Gurken gepflanzt waren, eignet sich besonders gut für den Spinat.

Gemüse im Herbst pflanzen – Der Spinat eignet sich ganz gut!

Brokkoli

Der Brokkoli ist ein Kohlgemüse, welches pflegeleichter als den Blumenkohl ist. Das Gemüse lässt sich das ganze Jahr durch ernten, denn es gibt Sommer-, Herbst- und Winterbrokkoli. Wer Brokkoli im Herbst anbauen möchte, der muss den Boden mit Algenkalk versorgen.

Karotten

Die Karotten kann man noch im späten Sommer im Freien pflanzen, denn sie sind robuste Gemüsesorten. Ist der Boden nicht gefroren, dann könnten Sie Karotten den ganzen Winter lang ernten. Ein lockerer und gut durchlässiger Boden ist das A und O für eine reiche Ernte. Die im Herbst angebauten Karotten sind sogar süßer als diese, die man im Frühling erntet.

Eigentlich kann man die Karotten fast das ganze Jahr durch pflanzen

Rote Bete

Auch rote Bete eignet sich perfelt für den Herbstanbau. Es empfiehlt sich, Rote Bete bis Mitte August auszusäen, sodass sie ihre Knolle ausbilden kann. Damit sie gut wächst, muss der Standort sonnig, der Boden locker und die Wassergaben regelmäßig sein.

Die Rote Bete wird noch Rote Rübe genannt

Kohl

Grün-, Weiß- und Rotkohl. Alle diese können Sie im Herbst pflanzen. Je nach Sorte kann man das Kohl noch im Herbst ernten. Jedoch sind viel Sonnenlicht, ein gut gedüngter Boden und ausreichend  Wasser die Voraussetzungen für eine gute Ernte.

Der Grünkohl – das Wintergemüse Nummer Eins, muss spätenstens im August ausgesät werden

Feldsalat

Der Herbst eignet sich ganz gut als Zeitpunkt für die Pflanzung vom Feldsalat, denn wegen der niedrigen Temperaturen besteht nicht die Gefahr, dass der Salat zu blühen beginnt. Der beste Boden für den Feldsalat ist ein kalkhaltiger Lehmboden. Die Pflanze braucht einen sonnigen Platz und gedeiht am besten in einem milden Klima. Zu hohe Temperaturen und eine direkte Sonneneinstrahlung sind schlecht für die Entwicklung dieses Gemüses.

Radieschen

Diese können Sie erst in ein paar Wochen ernten. Sie brauchen nicht zu viel Platz im Beet, man kann sie sogar im Topf oder Kübel anbauen. Der Platz für sie muss luftig sein und die Erde am besten eine lockere Blumenerde. Nachdem Sie die Samen angebaut haben, müssen Sie die Erde konstant feucht halten. Gießen Sie die Radieschen bei Trockenheit jeden Tag!

Essen Sie gern Radieschen? Dann pflanzen Sie diese im eigenen Garten!

Knoblauch

Stecken Sie die Zehen vom Knoblauch noch im Herbst in die Erde, dann ernten Sie größere Knoblauchknollen. Doch der Winterknoblauch gilt als anspruchsvoller bei der Pflege. Die Beetpflege ist zum Beispiel aufwendiger. Beachten Sie es, dass die Pflanze nur in einem lockeren Boden und an einem sonnigen Platz gut gedeiht.

Fazit: Verlängern Sie die Gartensaison, indem Sie winterharte Gemüsesorte anbauen! Ernten Sie regelmäßig Gemüse im eigenen Garten auch im Herbst. So sorgen Sie nicht nur für mehr Platz für neue Pflanzen, sondern Sie verbessern Ihre Ernte.