Pfannkuchen leicht gemacht –zwei Rezepte und wichtige Tipps dazu
Kurz vor dem 14. Februar, dem traditionellen Fest der Verliebten, machen sich viele Frauen wieder mal Gedanken darüber, wie sie ihren Ehemann, langjährigen Partner oder Freund angenehm überraschen könnten. Deshalb sind nun Themen wie selbstgebastelte Grußkarten zum Valentinstag und tolle DIY Geschenke für Ihn besonders gefragt. Wir wollen heute aber einen anderen Blick auf das Fest der Liebe werfen. Haben Sie auch daran gedacht, dass Sie das Herz Ihres Liebsten auch mit kulinarischem Können erobern können? Ja, denn die Liebe geht bekanntlich durch den Magen! Wissen Sie, dass leckere Pfannkuchen schnell und leicht gemacht werden? Sie sind das beste Frühstück am Valentinsmorgen, das Ihnen beiden einen guten Start in den Tag bietet. Außerdem kann man sie auch als passendes Dessert anbieten. Wir sind sicher, dass Sie damit das Herz Ihrer besseren Hälfte zum Schmelzen bringen!
Inhaltsverzeichnis
Eine nette Überraschung am Morgen des Valentinstags sind leckere Pfannkuchen für Sie und Ihn!
Pfannkuchen leicht gemacht – so gelingt es Ihnen!
Wir alle kennen die goldgelben Teigwunder sehr gut. Egal wie wir sie nennen, Pfannkuchen, Eierkuchen oder Palatschinken, sie schmecken immer wunderbar und mit jeder Füllung. Sie können gerollt, gefaltet, belegt oder nicht werden. Wir sind sicher, dass jede Hausfrau leckere Pfannkuchen zubereiten kann, sogar nach ihrer eigenen Art. Dafür braucht man nur zwei Eier, Mehl und etwas Salz…. Ja, aber im Internet kursieren verschiedene Rezepte für die kleinen runden Eierkuchen. Darüber hinaus ist die Liste der kulinarischen Alternativen unendlich lang… Jedoch wollen wir Ihnen das klassische Grundrezept für Pfannkuchen präsentieren. Damit liegen Sie am 14.Februar bei Ihrem Liebsten goldrichtig!
Diese Pfannkuchen sind die reine Versuchung am Valentinsmorgen!
Leckere Pfannkuchen am 14. Februar zubereiten – das Grundrezept
Für das klassische Rezept für Pfannkuchen brauchen Sie folgende Zutaten:
2 Eier
200 ml Milch
1 Prise Salz
200 g Mehl
1 Schuss Mineralwasser
Etwas Butter oder Sonnenblumenöl zum Backen
Die Zubereitung ist kinderleicht:
- Geben Sie die Zutaten (das Mehl, die Milch, die Eier und eine Prise Salz) in eine Schüssel und verrühren Sie sie mit dem Handrührgerät oder dem Schneebesen zu einem glatten Teig. Dann lassen Sie den Teig in der Schüssel ca. 20 Minuten ruhen.
- Dann fügen Sie dem Teig einen guten Schuss Mineralwasser hinzu und rühren Sie nochmals kurz durch.
- Heizen Sie anfangs die Herdplatte auf höchster Stufe auf. Stellen Sie eine beschichtete Pfanne (zum Beispiel 24 cm im Durchschnitt) auf die Herdplatte und pinseln Sie die Pfanne mit etwas Butter an. Dann stellen Sie die Platte auf mittlere Temperatur.
Pfannkuchen leicht gemacht: die Zubereitung ist kinderleicht!
- Nehmen Sie ca. 1 ½ Suppenkelle Teig und geben Sie ihn in die Pfanne. Verteilen Sie diesen gleichmäßig und backen Sie bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten, bis die Unterseite goldbraun wird. Dann wenden Sie den Pfannkuchen mit einem Pfannenwender oder mithilfe einer Platte.
- Die fertigen Palatschinken auf einem Teller stapeln und warm halten. Diese kann man dann mit Puderzucker, Honig, Marmelade oder frischen Früchten servieren und mit geschmolzener Schokolade verzieren.
Mit Bananenstückchen und Honig schmecken die Eierkuchen einfach vorzüglich!
Low Carb Pfannkuchen zubereiten
Wenn Sie aus bestimmten Gründen auf Low Carb Essen stehen, dann können Sie Eierkuchen ohne Mehl zubereiten. In diesem Fall können Sie den Teig mit folgenden Zutaten zubereiten:
4 Eier
120 ml Magermilch
60 g Quark
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
20 g Zucker
1 Prise Salz
Etwas Butterschmalz oder Öl für die Pfanne
Für die Zubereitung der Low Carb Palatschinken ohne Mehl befolgen Sie dann die oben beschriebenen Schritte. Eine glutenfreie Variante der Pfannkuchen bekommen Sie ebenfalls, wenn Sie einen gesunden Ersatz des weißen Weizenmehls benutzen, zum Beispiel Pfannkuchen mit Kichererbsenmehl backen.
Glutenfreie Palatschinken sind gesund, aber auch knusprig und lecker.
Wichtige praktische Tipps für Pfannkuchen backen – so gelingt es Ihnen!
Damit es Ihnen gut gelingt, am Valentinsmorgen herzhafte Eierkuchen zuzubereiten, haben wir hier unten einige Tipps für Sie aufgelistet.
- Der Teig soll gleichmäßig sein, ohne Klümpchen. Deshalb ist die richtige Reihenfolge beim Vermischen der Zutaten wichtig. Zum Beispiel geben Sie zuerst die Milch in die Schüssel, dann nacheinander das Mehl, die Eier und eine Prise Salz. Vergessen Sie nicht, einen Schuss Mineralwasser hinzuzufügen. Der Teig darf weder zu dick noch zu dünn sein!
- Anschließend müssen Sie den Teig unbedingt 15-20 Minuten ruhen lassen!
- Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne. Passen Sie jedoch beim Wenden auf, damit der Pfannkuchen nicht zerreißt! Verwenden Sie deswegen am besten einen Pfannenwender!
Diese Palatschinken sehen nicht nur perfekt aus, sie schmecken auch prima!
- Für mehr Aroma können Sie eine Erweiterung der Zutaten unternehmen und Ihre ganz individuelle Variante kreieren. Zum Beispiel können Sie süße Pfannkuchen zubereiten, indem Sie zusätzlich 1 EL Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Teig geben und unterrühren. Darüber hinaus kann man noch fein abgeriebene Orangen-oder Zitronenschale oder Zimt zugeben.
- Backen Sie mit wenig Fett, nehmen Sie am besten neutrales Pflanzenöl oder Butterschmalz und backen Sie die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze. Halten Sie dann die fertigen Palatschinken bis zu deren Verzehr warm.
Wir wünschen Ihnen ein gutes Gelingen beim Pfannkuchen Backen!
Guten Appetit!
leichte Zubereitung, viel Genuss!
Das beste Frühstück am Valentinstag!
Pfannkuchen leicht gemacht!
