Erdbeer-Tiramisu im Glas zubereiten – ein einfaches Rezept und viele inspirierende Bilder

Mareike Brenner / Dezember 12 2021

Erdbeer-Tiramisu ist eine leckere Variante des klassischen Kaffee-Tiramisus. Es ist ein einfach zuzubereitendes Dessert, das nicht gebacken wird und besteht aus reifen Erdbeeren, Schlagsahne und Löffelbiskuits. Erdbeer-Tiramisu im Glas hat einen süßen und fesselnden Geschmack und kann beispielsweise für einen Geburtstag zubereitet werden.

Heute stellen wir Ihnen die Frühlingsversion dieses Desserts vor, bei der Erdbeeren, Sahne aus geschlagenen Eiern und Erdbeerpüree verwendet werden.

Rezept für Erdbeer-Tiramisu im Glas

Erdbeer-Tiramisu im Glas Bilder Rezeptideen

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Wie man Erdbeer-Tiramisu zubereitet

Zutaten:

  • 500g Erdbeeren
  • 3 Eier
  • 6 EL + 5 EL Zucker
  • 1 Packung Löffelbiskuits
  • Zitronensaft aus einer Zitrone
  • 200g laktosefreie Mascarpone

Löffelbiskuits und Erdbeeren in einen verführerischen Nachtisch verwandeln

Erdbeer-Tiramisu im Glas

Zubereitung:

  • Reinigen Sie die Erdbeeren, trocknen Sie sie vorsichtig ab, um das überschüssige Wasser zu entfernen, und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
  • Geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie 5 Esslöffel Zucker und den Zitronensaft hinzu.
  • Lassen Sie die Erdbeeren etwa sechs Stunden lang einweichen, wobei Sie sie von Zeit zu Zeit wenden.
  • Trennen Sie die Erdbeeren vom Saft, indem Sie sie durch ein kleines Sieb filtern.
  • Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
  • Schlagen Sie das Eiweiß steif und das Eigelb mit sechs Esslöffeln Zucker und der laktosefreien Mascarpone.
  • Pürieren Sie die Erdbeeren.
  • Geben Sie alle 3 Mischungen in einer Schüssel und vermengen Sie sie vorsichtig mit einem Schneebesen oder einem Spatel, wobei Sie die Masse von oben nach unten bewegen.
  • Auf diese Weise erhalten Sie die Creme für Ihr Erdbeer-Tiramisu.
  • Tränken Sie die Löffelbiskuits in dem Erdbeersaft.
  • Legen Sie eine Schicht Löffelbiskuits und eine Schicht Erdbeercreme und dann noch eine Schicht Löffelbiskuits und eine Schicht Erdbeercreme im Glas und dekorieren Sie Ihr Tiramisu mit halbierten oder ganzen Erdbeeren und beliebig mit anderen Sommerfrüchten.
  • Servieren Sie Ihr Erdbeer-Tiramisu abgekühlt.

Ganze Erdbeeren oben drauf als Dekoration stellen

Erdbeer-Tiramisu im Glas Dessertideen reife Erdbeeren

Wie man Erdbeer-Tiramisu lagert und einfriert

Erdbeer-Tiramisu kann innerhalb eines Tages nach dem Zubereitungsdatum eingefroren werden. Decken Sie es gut mit zwei Schichten Klarsichtfolie ab, oder legen Sie es in einen luftdicht verschlossenen Behälter und schreiben Sie das Einfrierdatum darauf. Sie können es bis zu einem Monat im Gefrierfach aufbewahren.

Um es aufzutauen, legen Sie es mindestens vier Stunden in den Kühlschrank und verzehren Sie es innerhalb von zwölf Stunden nach dem Auftauen.

Dieses Dessert schmeckt einfach nach Frühling!

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Extra Tipps

Um das Erdbeer-Tiramisu in einem Glas zu servieren können Sie zum Beispiel Whisky-Gläser oder Weingläser verwenden.

Tränken Sie die Löffelbiskuits in Erdbeersaft, indem Sie sie von beiden Seiten eintauchen. Teilen Sie sie in zwei Hälften, damit die Stücke gut ins Glas hereinzupassen.

Stellen Sie das Erdbeer-Tiramisu für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank. Wenn Sie es servieren wollen, denken Sie daran, es ungefähr eine Stunde davor aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit es weich wird.

Ein festliches früchtiges Dessert, das Sie im Handumdrehen zubereiten können

Erdbeer-Tiramisu im Glas Dessert und Sekt

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Ein Erdbeer-Tiramisu im Glas sollte mit ganzen oder geschnittenen Erdbeeren dekoriert werden, die auf die Oberfläche des Desserts gelegt werden, und mit etwas Schlagsahne gekrönt werden.

Wenn der Saft der Erdbeeren nicht ausreicht, können Sie etwas Apfelsaft oder einen anderen Fruchtsaft hinzufügen.

Eine leckere Alternative bei der Zubereitung von Erdbeer-Tiramisu ist es, Erdbeeren mit Zucker zu pürieren und zusätzlich einen Teil davon als Dekoration zu verwenden.

Erdbeeren mit Zucker pürieren

Erdbeer-Tiramisu im Glas Erdbeeren mit Zucker

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Wenn Sie diese nicht mögen, können Sie anstelle der Löffelbiskuits auch italienische Pavesini-Kekse verwenden. Das Ergebnis wird nicht das gleiche sein, aber es wird auch so gut schmecken. Guten Appetit!

Lassen Sie sich von den folgenden Bildern inspirieren und bereiten Sie ein köstliches Erdbeer-Tiramisu im Glas zu!

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