Ostereier natürlich färben – Wie können Sie unbedenkliche Farbstoffe selbst erstellen
Ostereier natürlich färben – benutzen sie lebensmittelechte Farbstoffe
Die Ostertage rücken immer näher und damit wächst auch unsere Feierstimmung. Dieses schöne Frühlingsfest ist im harmonischen Einklang mit der aufwachenden Natur und widerspiegelt vollkommen ihre natürlichen Farben. Vielleicht färben wir die Eier gar nicht zufällig, aber wissen wir überhaupt warum? Bunte Ostereier gehören einfach zum Osterfest und keiner fragt sich wieso. Es ist ein alter Brauch, der uns Spaß macht und den wir gerne jedes Jahr wiederholen.
Ist die Karwoche da, müssen wir schon zum Eiermalen bereit sein, denn diese dürfen wir nur am Donnerstag oder am Samstag färben. Also die Entscheidung, die wir treffen sollen, ist: Wie färben wir die Ostereier dieses Jahr. Normalerweise machen wir das wie jedes vorige Jahr, aber haben Sie nicht die Nase voll von den künstlichen Farbstoffen, die das Ei zusammen mit dem Eiweiß bunt machen? Probieren Sie diesmal etwas Anderes aus. Wissen Sie, dass Sie die Ostereier natürlich färben könnten?
Natürliche Farbstoffe aus Pflanzen und Gewürzen
Zu diesem Ziel sollten Sie einen Farbsud herstellen, der Ihre hartgekochte Ostereier in der gewünschten Farbnuance einfärben wird.
Sie könnten folgenderweise vorgehen: Bevor Sie die Eier in den Topf zum Kochen legen, reinigen Sie sie mit Essigwasser, damit die Eier später die Farbe besser annehmen. Dann kochen Sie die Eier fünf bis neun Minuten, je nach Wunsch.
Inzwischen müssen Sie die Farbsude schon vorbereitet haben, um die Eier noch heiß drin zu legen. Eine halbe Stunde soll reichen, damit Sie eine schöne, kräftige Farbe als Ergebnis haben.
Es ist ganz leicht einen Farbsud herzustellen. Weichen Sie die gewünschten zerkleinerten Pflanzen, Gewürzen oder Blätter ins Wasser ein und lassen Sie sie einkochen. Dann filtern Sie den Sud durch einen Sieb und schon haben Sie unbedenkliche Farbstoffe, mit denen Sie Ihre Ostereier natürlich färben können. So leicht ist es.
Färben Sie das erste Ei in Rot
Natürlich beginnen wir mit der roten Farbe. Wie wird aber der rote Farbsud hergestellt?
Für die rötlichen Farbtöne brauchen Sie am besten Rote Bete.
Mischen Sie zwei Gläser Wasser mit zwei Gläsern geriebene Rote Bete und lassen Sie sie einkochen.
Erstellen Sie selbst frische, natürliche Farbstoffe
Die gelbe Farbe können Sie mit der Gewürze Kurkuma erzeugen. Zwei Gläser Wasser und ein Esslöffel Kurkuma ist alles, was Sie brauchen.
Sammeln Sie Schalen von roter Zwiebel
Sie brauchen Schalen von roter Zwiebel, um eine orangerote/braune Farbnuance zu kreieren. Drei Gläser Zwiebelschalen werden mit Wasser gegossen und natürlich danach eingekocht.
Denken Sie Zwiebelschalen sind unbrauchbar?
Ein kräftiges Orange bekommen Sie mit normalen Zwiebelschalen. Hier ist das Verhältnis fünf Gläser Wasser zu zwei Gläsern Schalen (oder geriebenen Möhren).
Rotkohl für Salat oder Gemüsesud?
Mit Rotkohl können Sie die schneeweißen Eier in Blau/Violett färben und die dunkleren Eier in einer grünen Farbnuance. Drei Gläser Rotkohl werden reichlich mit Wasser gegossen und voila Ihre Ostereier sind natürlich gefärbt!
Sicherlich haben Sie das Prinzip der Einfärbung schon mitbekommen. Probieren Sie auch mit anderen Pflanzen wie Spinat, Petersilie, schwarzen Jahannisbeeren, Holunderbeeren (auch Saft) oder was Ihnen einfällt. Wir wünschen Ihnen viel Spaß dabei und genießen Sie das schönste Frühlingsfest, indem Sie Ihre Wohnung originell dekorieren.
