Herzkuchen zum Valentinstag zubereiten – 2 einfache Rezepte und noch mehr leckere Inspirationsideen

Valentinstag ist schon wirklich um die Ecke. Trotz der neuen Grippewelle findet das Fest der Liebe zumindest in unseren Herzen und unseren vier Wänden statt. Wenn Sie schon eine passende Geschenkidee für Ihre Partnerin oder Ihren Partner haben, ist das natürlich nicht verkehrt. Vielleicht haben Sie schon etwas Nettes oder Praktisches online bestellt oder sogar etwas selbst gebastelt. Wenn Sie aber sich noch Gedanken darüber machen und nach einer schönen Überraschung suchen, dann sind Sie mit einem selbst gebackenen Herzkuchen zum Valentinstag bestens gerüstet. Die oder der Beschenkte wird sich auf jeden Fall richtig freuen und sich geliebt und verwöhnt fühlen. Versprochen! Wir haben heute zwei tolle und vor allem sehr originelle Rezepte vorbereitet, die Sie super einfach umsetzen können. Ganz viel Zubereitungsspaß und ein gutes Gelingen wünschen wir Ihnen!

#1 Rezept: Einfachen Herzkuchen zum Valentinstag zubereiten

Die Zutaten:

(für 12 Stück; ca. 2 Std. Zubereitungszeit)

•      2 Eier, groß
•      2 1/2 Tasse Allzweckmehl
•      1 TL Backpulver
•      1/4 Tasse holländisch verarbeiteter Kakao, Pulver
•      1 Tasse Kristallzucker
•      1 Tasse Buttermilch
•      2 EL Lebensmittelfarbe, rot
•      1 TL koscheres Salz
•      1 Kochspray
•      2 TL destillierter weißer Essig

     Für die Glasur:

•      1 Packung Frischkäse
•      1 Prise koscheres Salz
•      4 1/4 Tasse Puderzucker
•      1 1/4 Tasse Butter
•      2 TL Vanille, rein
•      bunte Zuckerstreusel

Auch glänzende Zuckerperlen sehen auf diesem Herzkuchen zum Valentinstag ziemlich festlich aus

Die Zubereitung:

• Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine 20 cm ∅ runde Kuchenform und eine 20 cm große quadratische Kuchenform mit Backpapier auslegen. Beide mit Kochspray einfetten. In einer großen Schüssel mit einem Handmixer (oder in der Schüssel eines Standmixers) Butter und Zucker leicht und locker rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und sie nach jeder Zugabe gut verquirlen. Vanille dazugeben.
• In einer anderen großen Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz verquirlen. Die Hälfte der trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten hinzufügen und kräftig umrühren. Buttermilch, Essig und rote Lebensmittelfarbe unterheben und weiter umrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die restlichen trockenen Zutaten hinzufügen.
• Den Teig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen und backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher nach 25 bis 30 Minuten sauber herauskommt. 15 Minuten abkühlen lassen, dann auf einen Kuchenrost stellen und vollständig abzukühlen lassen.
• In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten: In einer großen Schüssel mit einem Handmixer (oder in der Schüssel eines Standmixers) Frischkäse und Butter glatt rühren. Puderzucker hinzufügen und leicht und locker rühren. Vanille und Salz dazu geben und alles kräftig durchmischen, bis es homogen wird.
• Den runden Kuchen in der Mitte abschneiden und die geschnittenen Seiten auf 2 benachbarte Seiten des quadratischen Kuchens legen. Ganz mit Frischkäse bestreichen. Mit Zuckerstreuseln garnieren und servieren.

Ein super pfiffiger Hack für Ihren Herzkuchen zum Valentinstag

Extra Tipp: Sie können selbstverständlich auch experimentieren und anstatt roter Lebensmittelfarbe eine andere Farbe oder Kakao benutzen. Auch unterschiedliche Aromen lassen sich ganz einfach in den Kuchenteig oder die Glasur hinzufügen und dem geliebten Menschen noch mehr Freude und Wohlbefinden schenken.

#2 Rezept: Valentinskuchen mit verstecktem Herz

Die Zutaten:

(12 Stück, ca. 1,5 Std. Zubereitung, 4 Std. Kühlzeit)

Für das versteckte Herz

• 250 g ungesalzene Butter, Raumtemperatur
• 2 Tassen Mehl
• 1 Tasse Zucker
• 4 Eier, Raumtemperatur
• 2 TL Erdbeerextrakt
• 1/2 TL Salz
• rosa Gel Lebensmittelfarbe
• Herz Ausstecher

Das Geheimnis steckt im Inneren – Herzkuchen zum Valentinstag!

Für den Vanille-Teig

• 250 g  ungesalzene Butter, Raumtemperatur
• 2 Tassen Mehl
• 1 Tasse Zucker
• 4 Eier, Raumtemperatur
• 2 TL Vanilleextrakt
• 1/2 TL Salz

Für die Glasur

• 2 Eiweiß
• 1 Tasse Puderzucker
• 1/2 TL Weinstein
• 1 TL Vanille
• Rosa Gel Lebensmittelfarbe
• Zuckerstreusel u.ä. nach Wunsch

Die Zubereitung:

Die versteckten Herzen zubereiten

• Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Eine Kastenform mit Backspray besprühen.
• Bei hoher Geschwindigkeit mit einem Mixer Butter und Zucker leicht und locker rühren.
• Die Eier nacheinander hinzugeben und ständig umrühren. Erdbeerextrakt und Salz hinzufügen. Das Mehl nach und nach unterheben und weiter rühren, bis alle Zutaten vereint sind.
• Ein paar Tropfen der rosa Gel-Lebensmittelfarbe in die Mischung geben. Den rosa Teig in die Kuchenform eingießen.
• Etwa 50 Minuten lang im Backofen backen und anschließend 15 Minuten den Kuchen auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.
• Mit dem Ausstecher in der Hand die Breite jeder Scheibe ausmessen und danach die Scheiben mit dem Messer schneiden.
• Mit dem Ausstecher die Herzen ausschneiden. Beiseite legen.

Die versteckten Herzen sollten genau in der Mitte der Kuchenform liegen

Den Vanille-Teig zubereiten

• Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Wieder eine Kastenform mit Backspray besprühen.
• Alle Herzscheiben in einer Reihe in die Kuchenform legen (diese sollte von einem Ende zum anderen Ende der Kastenform reichen).
• Bei hoher Geschwindigkeit mit einem Mixer Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln in die Schüssel geben und verquirlen. Vanille und Salz einrühren. Das Mehl nach und nach hinzugeben und weiter verrühren, bis alle Zutaten vereint sind.
• Den Teig auf beiden Seiten und zwischen den Herzscheiben in die Kastenform einfüllen und zum Schluss auch die Oberseite des Herzens mit dem Teig bedecken.
• Den Herzkuchen ca. 1 Stunde backen oder bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
• Die Kastenform ca 15 Minuten nach dem Backen leicht abkühlen lassen. Den Kuchen herausnehmen und auf einen Kuchenrost stellen, bis dieser vollständig auskühlt.

Anstatt Vanille-Teig können Sie natürlich auch einen leckeren Kakao-Teig zubereiten

Die Glasur zubereiten

• Alle Zutaten in einer Rührschüssel bei mittlerer Geschwindigkeit 4 Minuten lang mischen. (außer Ihrer Lebensmittelfarbe)
• Wenn die Glasur nicht steif genug ist,  1/4 Tasse Puderzucker hinzugeben. Die Glasur gleichmäßig in zwei Schalen teilen.
• In die erste Schüssel mit Glasur einige Tropfen rosa Gel-Lebensmittelfarbe geben. Gut mischen.
• Die rosa Glasur in einen Spritzbeutel mit einer Spitze Nr. 2 einfüllen.
• In der zweiten Schüssel bleibt die Glasur weiß. Auch die weiße Glasur mit einer Spitze Nr. 2 in einen Spritzbeutel geben.
• Den Herzkuchen kreativ damit dekorieren und genießen!

Gestalten Sie Ihren originellen Herzkuchen zum Valentinstag ganz nach Ihren eigenen Vorlieben!

Spielen Sie mit Form und Zutaten und sorgen Sie für eine romantische Überraschung am Valentinstag!

Auch obendrauf sehen kleine rote Herzen vorzüglich aus…

… selbst wenn Ihr Valentinskuchen keine Herzform hat

Wichtiger ist, dass der Kuchen vom Herzen kommt!

Tolle Inspiration für einen leckeren Herzkuchen zum Valentinstag!

Herzkuchen zum Valentinstag ganz in Rosa!   

        

Einen Herzkuchen zum Valentinstag mit dunkler Schokolade zubereitet

Ein verführerischer Herzkuchen zum Valentinstag in perfekter Form!

 

  

 

Zelebrieren Sie das Fest der Liebenden mit einem Herzkuchen zum Valentinstag!