Feste Feiern

Jedes Jahr das gleiche Spiel: Sobald die ersten Sonnenstrahlen die Werkstatt aufwärmen, kribbelt es in den Fingern. Endlich wieder draußen werkeln! Und natürlich soll auch der Garten für Ostern schön aussehen. Aber mal ehrlich, wie oft sieht man Deko, die…

Jedes Jahr das Gleiche: Sobald die Luft milder wird und dieser ganz bestimmte Duft von feuchter Erde in der Luft liegt, weiß ich, es ist wieder so weit. Die Zeit für Osterkränze ist da! Ehrlich gesagt, binde ich Kränze schon,…

Ein Geständnis vorab: Warum perfekte Serviettenhasen kein Zufall sind Ganz ehrlich? In meiner langen Zeit in der Gastronomie habe ich unzählige Servietten gefaltet. Und eine Sache habe ich gelernt: Eine perfekt gefaltete Serviette ist so viel mehr als nur Deko….

Ganz ehrlich? Eine gute Feier beginnt nicht erst, wenn die Gäste da sind. Sie startet viel früher – mit diesem besonderen Gefühl im Raum. Und genau das können wir selbst erschaffen. Ich hab schon für unzählige Events dekoriert und eines…

Jedes Jahr im Februar ist es dasselbe Spiel bei uns in der Werkstatt. Die Luft riecht nach frischen Rosen, Eukalyptus und feuchter Erde – ein Duft, der puren Stress und pure Vorfreude zugleich bedeutet. Zu uns kommen junge Männer, gestandene…

Ich erinnere mich noch an eine Lektion aus meiner Anfangszeit in der Gärtnerei. Mein damaliger Ausbilder schickte mich los, um „etwas Frisches für den Eingang“ zu schneiden. Stolz wie Oskar kam ich mit einem Arm voll der schönsten Tulpen und…

Ich kann es heute noch riechen. Diesen einzigartigen Duft von frischem Tannengrün, der sich in unserer Familienmetzgerei mit dem Aroma von geräuchertem Schinken und den Gewürzen für die Weihnachtswürstchen vermischt hat. An Heiligabend herrschte bei uns immer der größte Ansturm…

Eine Geburtstagstorte ist so viel mehr als nur ein Nachtisch, oder? Ganz ehrlich, sie ist der Star der Party. Ein leuchtendes Highlight, das zeigt: Hey, du bist uns wichtig! Aber die richtige auszuwählen, kann einen echt überfordern. Die Auswahl ist…

Ich kann mich noch genau an das Gefühl erinnern, als ich meine erste wirklich gute, selbst fermentierte Chili-Soße probiert habe. Das war ein Schlüsselmoment. Plötzlich war da nicht nur Schärfe, sondern eine Tiefe, eine leicht säuerliche, fast schon fruchtige Komplexität,…

Kennst du das auch? Diese besondere Stille, wenn zwischen den Jahren die Welt irgendwie den Atem anzuhalten scheint. Die meisten Aufträge sind erledigt, die Hektik von Weihnachten ebbt langsam ab, und es beginnt eine Zeit, die sich einfach anders anfühlt….

Ganz ehrlich? Für mich beginnt die Weihnachtszeit nicht mit dem ersten Schnee oder den Lichtern in der Stadt. Sie beginnt mit einem ganz bestimmten Duft. Diese unwiderstehliche Mischung aus Orange, Zimt und Nelken, die langsam aus einem großen Topf aufsteigt….

Schon mal auf einer Feier gewesen, wo die Torte mehr gezittert hat als der Redner? Ehrlich gesagt, habe ich das schon öfter gesehen, und es bricht mir jedes Mal ein bisschen das Herz. Da steckt so viel Liebe und Arbeit…

In meiner Werkstatt riecht es eigentlich immer nach Holz, manchmal auch nach Leim oder Beize. Das ist der Duft der Arbeit. Aber sobald es auf den Winter zugeht, mischt sich da etwas anderes drunter. Ein warmer, würziger Geruch, der aus…

Jedes Jahr im Herbst kribbelt es mir in den Fingern. Wenn die Tage kürzer werden und es überall nach Kürbis und Zimt duftet, ist die beste Zeit für eine richtig coole Party. Aber mal ehrlich, eine Halloween-Feier steht und fällt…

Ganz ehrlich? In meiner Zeit als Koch habe ich unzählige Weihnachtsmenüs auf die Beine gestellt. Früher war die Sache immer klar: Gans, Ente oder ein fetter Braten. Ein Fest ohne Fleisch war für die meisten Leute schlicht undenkbar. Aber die…