Es ist immer noch Holunderzeit! Der herrliche schwarze Holunder blüht bis Ende Juli mit seinen cremigfarbenen Blütendolden. In Gärten, Parks und am Rande von Wäldern kann man sehr oft auf ihn stoßen und den leichten sommerlichen Duft genießen. Die Pflanze…
Die Benennung Jackfruit ist eine von vielen Anglizismen, die heute in der deutschen Sprache benutzt werden. Bei uns ist diese tropische Frucht auch als Jackfrucht, Jakobsfrucht 0der Jackbaumfrucht bekannt. Sie wird hauptsächlich in den tropischen Regionen Süd- und Südostasiens angebaut….
Pixars Computeranimationsfilm Ratatouille aus dem Jahr 2007 ist ein echtes filmisches Meisterwerk. Es wird von Filmkritikern oft als das beste Werk des US-amerikanischen Animationsstudio bezeichnet. 14 Jahre später ist Ratatouille immer noch ein beliebter Klassiker für junge und erwachsene Zuschauer….
Der Sommer ist fast schon hier! An heißen Sommertagen verbringen wir dann gerne unsere Freizeit im Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse und grillen zusammen mit der ganzen Familie oder im Freundeskreis. Hauptsache, wir verbringen schöne, gemeinsame Zeit im…
Einhorn Muffins sind einfach die perfekte Idee für effektvolle Leckereien zum Kindergeburtstag. Vor allem Kleinkinder lieben alles Mögliche, was mit diesem sagenhaften Fabeltier zu tun hat. Spielzeug, Kleidung, Schmuck, Spiele, Kekse, Torten und eben auch Cupcakes. Einhörner gehören zu den…
Wir lieben französische Macarons! Die kleinen, runden Baiserkekse bestechen sofort mit ihrem leckeren Duft und bunten Farben. Sie lassen sich unterschiedlich gestalten und befüllen. Es gibt einfach nichts, was es nicht gibt. Schon lange gehören die Macarons eindeutig zu den…
Es gibt Menschen, denen das Kochen einfach nicht gelingt. Aus einem oder anderen Grund gibt es Leute, die nie kochen gelernt haben, aber nach Gefühl unglaublich leckere Gerichte zaubern können. Andere wiederum können so oft versuchen, wie sie wollen, das…
Alle mögen kleine Ostergeschenke. Nicht weniger beliebt sind auch selbstgemachte Ostersüßigkeiten. Um mit einer Klappe zwei Fliegen zu schlagen, können Sie in diesem Jahr zu Ostern leckere Bruchschokolade selber machen. Diese schmeckt nicht nur köstlich, sondern sieht auch ziemlich cool…
Hirse ist eine der ältesten und gleichzeitig eine der meist vernachlässigten Getreidesorten auf dem Markt. In vielen Supermärken wird sie statt als Superfood als Futter für Vögel und andere Tiere angeboten. In Wirklichkeit ist Hirse eine reichhaltige Quelle an Protein,…
Immer mehr und immer jüngere Menschen verzichten auf eine Ernährung tierischen Ursprungs. Die Gründe dafür sind viele und alle die sind gut und genug überzeugend. Man kann trotzdem niemanden dazu zwingen, seine Essgewohnheiten nach der „Mode“ zu verändern. Für all…
Vor kurzem hat Unesco den Couscous zum immateriellen Weltkulturerbe erklärt. Und das aus vielen guten Gründen. Das nordafrikanische, uralte Berbergericht ist nämlich nicht nur gesund und nahrhaft, sondern symbolisiert auch das „Zusammenleben“. Mit dieser Idee haben die vier Maghreb-Staaten Marokko,…
Wenn Sie ein Fan von alternativen Milchgetränken sind, haben Sie wahrscheinlich schon alle angebotenen pflanzlichen Varianten durchprobiert, um die beste Balance aus Geschmack und Nährwert zu finden. Mandel, Soja, Hafer, Macadamia, Kokosnuss… die Liste geht weiter und weiter. Und jetzt…
Adzukibohnen sind Hülsenfrüchte, die vor allem mit den Mungbohnen verwandt sind. Sie ähneln den roten Kidney-Bohnen, sind aber viel kleiner und haben einen süßlichen, etwas nussigen Geschmack. Ihre Heimat ist der Ferne Osten, genauer gesagt die Himalaja-Region sowie auch China…
Ganz gleich ob man ihn Rotkraut, Blaukraut oder Blaukohl nennt, ist Rotkohl ein absoluter Klassiker unter den Gemüsesorten im Herbst und Winter. Denn kaum einer kann sich den Weihnachtsbraten oder die Würstchen ohne den leckeren, herrlich duftenden Kohl vorstellen. Dieses…
Aquafaba ist in den letzten Jahren zum Liebling der veganen Welt geworden, weil es Eiweiß zu vielfältigen Rezepten hinzufügt. Für diejenigen, die keine Eier essen oder aus irgendwelchen Gründen nicht essen dürfen, bietet Kichererbsenwasser ein breites Spektrum an Möglichkeiten, leichte…