Food Trends 2020 oder wie sich unsere Essgewohnheiten bald ändern

von Julia Steinhoff
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Bis zum Ende dieses Jahres gibt es immer noch genug Zeit, dass Sie Ihre Essgewohnheiten neu überdenken. Das müssen Sie nämlich auf alle Fälle tun, denn Entwicklungsforscher haben bereits die neuesten Food Trends 2020 veröffentlicht. Laut deren Studien werden wir alle ab nächstes Jahr unsere Ernährungsgewohnheiten ändern. Sicherlich werden wir im Bereich Ernährung flexibel, entwickeln ein neues Bewusstsein hinsichtlich der uns umgebenden Natur und stehen definitiv auf gesundes Essen. Zum Beispiel behauptet die Esskultur-Expertin und Trendforscherin Hanni Rützler  vom Zukunftsinstitut, dass die Food Trends 2020 vor allem von der so genannten „Snackifiction“ bestimmt werden. Was soll das genau heißen, wollen wir im Folgenden erklären. Außerdem zeigen wir Ihnen, was unter den Food Trends 2020 noch dominant sein wird. Haben Sie z.B. schon von dem Ernährungsmodell „Flexitarier“ gehört? Sicher wissen Sie gar nicht, was dahinter steckt, oder? Bleiben Sie daran, um sich darüber zu informieren.

 Ab nächstes Jahr ernähren wir uns zunehmend anders, laut den Food Trends 2020!

Food Trends 2020 neue Essgewohnheiten grüne Pfannkuchen viel frisches Obst

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  • Food Trends 2020: Snacks ersetzen traditionelle Mahlzeiten

Langes Grillen auf der Veranda oder im Garten ist passe! Fondue essen mit Freunden? Nein, das gibt es nicht mehr! Snacking ist nun das Zauberwort, wenn wir von den neuesten Food Trends 2020 sprechen. Ab nächstes Jahr gibt es eine wahre „Snackifiction“, das heißt Snacks stehen hoch im Kurs, es wird sogar ein Snack-Kult entwickelt. Dabei sind Snacks auf keinen Fall dem ungesunden Fast Food gleichzusetzen. Diese haben jetzt eine neue Bedeutung. Unter Snacking versteht man gemütliches Essen von verschiedenen Kleinigkeiten, die man gekonnt miteinander kombiniert. So essen wir öfter, aber in kleinen Portionen. Denn Snacks sind Mini-Mahlzeiten für zwischendurch und sie lösen das traditionelle 3-Gänge-Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise ab.

 Wichtiger Teil der „Snackifiction“ sind gesunde „Wraps to go“.

Food Trends 2020 Snackifiction Wraps to go sehr populär

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Unser dynamischer Alltag lässt uns nicht viel Zeit zum Essen frei, deshalb müssen wir flexibel werden und uns an die neuen Food Trends 2020 anpassen. Unterwegs nehmen wir einen Snack vom Supermarkt oder vom Shop/Go-Schalter. Süßigkeiten, Chips und Salzgebäck werden mehr und mehr zum Tabu. Jetzt sind zum Beispiel „Wraps to go“ erwünschter als eine duftende appetitliche Suppe zum Mittag. Das bis jetzt übliche Essen wird von Snacks ersetzt, so behaupten die Entwicklungsforscher. Abends kommt dann viel gesundes Gemüse auf den Tisch.

Frisches Gemüse spielt die Hauptrolle beim Essen.

Food Trends 2020 frisches Gemüse wichtiger Teil der neuen Ernährung

  • Food Trends 2020: Frisches Obst und Gemüse essen – das ist gesund!

Wir essen im Prinzip gern und viel frisches Obst und Gemüse, aber ihr Anteil im Alltagsmenü wird voraussichtlich wachsen. Skeptisch verhält man sich gegenüber Zusatzstoffen in den Nahrungsmitteln und interessiert sich mehr für deren Herkunft und Verarbeitungsweise. Urban Food heißt der neue Trend, ein wichtiger Teil davon ist zweifelsohne Urban Gardening. Das soll heißen, die Gemüseproduktion kommt der Stadt immer näher, sie rückt in den urbanen Raum. Das im eigenen Garten hergestellte Gemüse schmeckt am besten. Außerdem ist es die perfekte Alternative zu den bis jetzt populären Fleischgerichten. Diese gehören nicht zu den neuesten Food Trends 2020 und Fleisch wird in Zukunft eine immer kleiner werdende Rolle in unseren Essgewohnheiten haben. Die meisten modern denkenden Menschen wollen sich fleischlos ernähren. Deswegen steht veganes und vegetarisches Essen hoch im Trend.

Vegetarisches und veganes Essen wird immer öfter bevorzugt.

Food Trends 2020 vegetarisches und veganes Essen wird bevorzugt

  • Food Trends 2020: Plastik-Verpackungen werden stark kritisiert

Je nach den Entwicklungsforschern verabschieden wir uns bald und endgültig von möglichen Plastik-Verpackungen, besonders in der Lebensmittelindustrie. Diese werden zum Tabu und sind nicht mehr gern gesehen. Endlich hat man ein neues Bewusstsein für Umwelt-und Klimaschutz auf unserem Planeten entwickelt. Wir alle müssen einig sein und dafür kämpfen, dass die Natur nicht weiter verschmutzt wird. Deshalb müssen ja Plastik-Verpackungen  weg von modernem Alltagsleben sein. Diesbezüglich sucht man nach alternativen Lösungen und innovativen verpackungsfreien Systemen.

Woher das gesunde Essen genau kommt, ist für die Konsumenten wichtig.

Food Trends 2020 Herkunft der Lebensmittel wird unterfragt wichtig für Konsumenten

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Ist Bananenblüte gesund und wie man diese zubereiten kann

Das sind die wichtigsten Food Trends 2020, die nach den Entwicklungsforschern relevant werden könnten. Diese sind einerseits von unserer dynamischen Lebensweise und der globalen Vernetzung hervorgerufen. Andererseits sind sie „ein Phänomen der Wohlstandsgesellschaft“, meint die Trendforscherin Hanni Rützler. Sie erklärt, der Überfluss beschleunige einerseits den Konsum, löse aber auch Suchbewegungen aus. Daraus entwickeln sich wiederum neue Trends. Die Expertin in Sachen Esskultur betrachtet zum Beispiel die „Snackifiction“ als „Ausdruck einer flexibleren, spontaneren und individuelleren Gesellschaft“. Sie könnte Recht haben, aber es ist immer noch abzuwarten, ob die Food Trends 2020 Realität werden oder nicht!

Rohes Gemüse  essen gehört ebenfalls zu den Food Trends 2020. Zum Beispiel dünne Stangen Karotten und Sellerie mit Dips schmecken gut.

Food Trends 2020 rohes Gemüse essen dünnen Stangen Karotten und Sellerie mit Dips

 

Nüsse und frische Früchte in Kombination ergeben einen herrlichen Geschmack!

Food Trends 2020 Nüsse frische Früchte mit Joghurt herrlicher Geschmack

 Mit Bio-Joghurt vielleicht?

Food Trends 2020 Nüsse frische Früchte Bio-Joghurt

Avocado Scheiben auf getoastetem Brot mit kleingeschnittenem Dill darauf – das sind richtige Snacks!

Food Trends 2020 Avocado Scheiben auf getoastetem Brot Dill richtige Snacks

Das Frühstück können Sie morgens zuhause in aller Ruhe voll genießen.

Food Trends 2020 gesundes Frühstück morgens zuhause genießen

 

Food Trends 2020 frisch gebackenes Brot gekochte Eier Joghurt mit Früchten gesundes Frühstück

Immer mehr Leute bereiten sich Snacks fürs zwischendurch zu und nehmen sie zur Arbeit mit.

Food Trends 2020 Snacks für zwischendurch zubereiten und zur Arbeit mitnehmen

Dann essen sie in der Mittagspause im Büro vor dem Computer.

Food Trends 2020 Snacks für zwischendurch im Büro essen vor dem Computer

 Etwas Gesundes zum Mitnehmen?

Food Trends 2020 gesunde Snacks Wraps zum Mitnehmen

 Guten Appetit!

Food Trends 2020 Wraps mit Thunfisch und Gemüse zum Mitnehmen

Essen Sie viel frisches Obst und Gemüse und bleiben Sie gesund!

Food Trends 2020 grüne Äpfel mit Dip frisches Obst essen gesund bleiben

Julia Steinhoff

Meine Interessen für Design haben im großen Teil meine berufliche Laufbahn bestimmt. Zuerst habe ich einen Hochschulabschluss in Journalistik (BJO) an der Universität Hannover erworben, wo ich anschließend ein Magisterstudium in Fernsehjournalismus und Dokumentarfilm (MTV) gemacht habe. Gleich nach diesem Studium habe ich meine Arbeitskarriere als Journalistin bei verschiedenen Medien begonnen. Im Jahr 2017 habe ich ein interessantes Arbeitsangebot von Freshideen.com erhalten und es sofort angenommen. So hat meine Karriere bei Freshideen begonnen. Als Online-Autorin schreibe ich seit Jahren spannende Artikel über Innendesign, Outdoor-Gestaltung, Dekoration, Mode und Lifestyle. Genau in diesen Themenbereichen liegen auch meine beruflichen Interessen. Ich bemühe mich ständig darum, unsere Leser/innen über die Neuigkeiten und die letzten Trends im Interieur und Exterieur zu informieren und sie zu neuen kreativen Projekten zu motivieren. In meiner Freizeit gehe ich gern schwimmen, jogge oder spiele Tennis. Natürlich finde ich auch Zeit für Bücher lesen und fernsehen.