Möchten Sie einen Zucchini Salat zubereiten? 3 leckere Rezepte für Sie

von Mareike Brenner
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Wie kann man einen tollen Zucchini Salat zubereiten?

 

Haben Sie immer noch nicht ausreichend Salat-Rezepte für die Sommersaison? Mögen Sie, Ihre Familie und Freunde gerne Zucchini? Salate mit diesem Produkt sind  ziemlich leicht zuzubereiten.

Salat-Rezepte mit Zucchini für die Sommersaison

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Wir haben drei Beispiele für Sie parat! Zwei der Rezept-Ideen, welche wir für Sie heute haben, sind mit frischen und eins – mit gekochten Zucchini zuzubereiten.

Kochrezepte mit Zucchini

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Leckere gegrillte Zucchini mit Petersilie

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Tomaten-Zucchini-Salat

Zutaten

2-3 Zucchini Stücke

3 Tomaten

2 grüne Knoblauch Stäbe

Zutaten fürs Dressing

30 ml Olivenöl

30 ml Zitronensaft

Prise Salz und Dill (je nach Geschmack)

100 Gramm Hartkäse

Tomaten-Zucchini-Salat

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Zubereitung vom Dressing

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die oben gegebenen Mengen Salz,  Öl,  Dill und den Zitronensaft. Mischen Sie alles gut.

Zubereitung

Waschen Sie das Gemüse sehr gut und kochen Sie die Zucchini. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und den Knoblauch – sehr klein. Sobald die Zucchini fertig sind, tropfen Sie diese ab und lassen Sie sie abkühlen. Schneiden Sie sie danach in gleich dicke Scheiben wie die Tomaten.

Ordnen Sie eine Schicht aus geschnittenen Zucchini und darauf eine aus geschnittenen Tomaten. Gießen Sie das Dressing darauf. Verstreuen Sie darauf den geriebenen Käse.

Zucchini Salat mit Cherry Tomaten, Mais und Pesto

zucchini salat rezepte zucchini spaghetti mit pesto und cherry tomaten

Gurken-Zucchini-Salat

Zutaten für 2 Portionen

2-3 Zucchinistücke

2-3 Gurken

Zutaten fürs Dressing

Dill

Petersilie

Schnittlauch

2-3 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)

Gurken-Zucchini-Salat zubereiten

zucchini salat rezepte zucchini in der pfanne

Zutaten für 2 Portionen

Schälen Sie und schneiden Sie das Gemüse. Reiben Sie diese groß. Mischen Sie die Zutaten fürs Dressing. Verteilen Sie dieses über das vorher in einem Teller gelegene Gemüse. Wenn Sie möchten, könnten Sie die zerstückelten Knoblauchzellen hinzufügen.

Gurken-Zucchini-Salat mit Mozzarella-Bällchen

zucchini salat rezepte zucchini mit mozzarela bällchen

Zucchini-Salat mit Walnüssen und Senf

Nun kommen wir zu unserem letzten Angebot für einen tollen Zucchini-Salat.

Zutaten für 2 Portionen

1-2 Zucchinistücke

4 Knoblauchzehen

Schnittlauch

Zutaten für das Dressing

1 SL Senf

80 Gramm Walnüsse

Dill, Schwarzer Pfeffer, Salz (je nach Geschmack)

Nach Wunsch:

30 ml Essig oder Zitronensaft

100 Gramm Schinken oder Fleischprodukt

Zucchini-Salat mit Nüssen und Senf

zucchini salat rezepte zuchini mit spinat und posto

Dressing zubereiten

Schneiden Sie den Schnittlauch und den Knoblauch klein. Fügen Sie den Senf und die anderen Zutaten hinzu.

Zubereitung

Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie diese in dünne Streifen. Die Streifen müssen sehr lang sein. Salzen Sie diese und lassen Sie sie für halbe Stunde so stehen. Tropfen Sie die Zucchini danach vorsichtig ab.

Dünne Zucchini-Streifen mit Gurke und Rucola

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Daraufhin gießen Sie das Dressing über die Zucchini. Verstreuen Sie dann Dill und Erdnüsse darauf. Garnieren Sie auf Wunsch mit Schinken oder einem anderen Fleischprodukt.

Spaghetti aus Zucchini

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So einfach und leicht können Sie Spaghetti aus Zucchini machen

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Interessante und leichte Rezept-Ideen mit Zucchini

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Zucchini-Spaghetti im Teller

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…mit grünem Pesto

zucchini salat rezepte zucchini spaghetti zubereiten

…und natürlich auch mit Cherry Tomaten

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Zucchini-Spaghetti mit Avocado, Oliven und frischem Gemüse

zucchini salat rezepte zuchini spaghetti mit avocado und oliven

Frischer Salat mit gegrillten Zucchini und Nüssen

zucchini salat rezepte frisches salat

Auberginen und Zucchini gegrillt und mit frischem Salat garniert

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Zucchini-Spargel-Salat mit Kapern

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Zucchini-Spinat-Salat mit Avocado, Mandeln und Kichererbsen  

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Grüne Cremesuppe aus Zucchini, Gurke und Petersilie

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Belegte Brötchen mit Filadelfia-Käse und Zucchini

zucchini salat rezepte belegte brötchen mit zucchini

Mareike Brenner

Mareike ist 1991 in Bonn geboren und hat ihr Diplom in der Fachrichtung Journalistik an der TU Dortmund erworben. Sie hat einen Hintergrund im Bereich Design, da sie an der HAW Hamburg Illustration studiert hat. Mareike hat aber einen Sprung in die Welt des Journalismus gemacht, weil sie schon immer eine Leidenschaft für kreatives Schreiben hatte. Derzeit ist sie in der Redaktion von Freshideen tätig und schreibt gern Berichte über Schönheitstrends, Mode und Unterhaltung. Sie kennt übrigens alle Diäten und das Thema „Gesund abnehmen“ wird von ihr oft bevorzugt. In ihrer Freizeit kann man sie beim Kaffeetrinken mit Freunden antreffen oder sie bleibt zu Hause und zeichnet. Neulich hat sie eine neue Leidenschaft entdeckt, und das ist Online-Shopping.