Brownie Rezept – vegane Versuchung mit vorzüglichem Geschmack

Einfaches Brownie Rezept zu genießen

 Es gibt Klassiker in jedem Bereich des Lebens. Heute geht es bei uns um so einen und zwar in Sachen süße Versuchungen. Der Brownie hat es über den Ozean geschafft und ganz schnell und sicher den alten Kontinent erobert. Er ist zurzeit einer der beliebtesten Kuchen in Europa, der fast überall angeboten wird. Viele Leute bevorzugen aber, den Brownie selber zu Hause zu backen und damit ihre Familie und Gäste zu verwöhnen.

Vegan ist einer unserer Lieblingstrends, besonders wenn es um Essen und Trinken geht. Wir empfehlen Ihnen heute einen leckeren, veganen Brownie, der Ihnen viel Freude bereiten wird. Er ist einfach und gesund und dazu auch vorzüglich im Geschmack.

Leckeres Rezept für einen veganen Brownie

Zutaten:

• 3 EL Wasser
• 2 EL Ei-Ersatzpulver (z.B. vom Reformhaus)
• 1 3/4 Tassen Mehl
• 1/4 TL Natron
• 7 EL Kakaopulver
• 120 g Zartbitter-Schokolade, in kleinen Stückchen
• 1 TL Espresso Pulver
• 3/4 TL Salz
• 1/4 Tasse kochendes Wasser
• 1 1/2 Tassen Zucker
• 6 EL ungehärtete Pflanzenmargarine
• 1 1/2 TL Vanilla-Extrakt
• 1/2 Tasse Walnüsse, gehackt

Probieren Sie auch mit Haselnüssen aus

Wie wird es gemacht?

1. Schritt:

Verquirlen Sie das Wasser mit dem Ei-Ersatz in einer kleinen Schüssel und lassen Sie die Mischung an der Seite etwa 10 Min. lang stehen, bis diese klebrig wird. In dieser Zeit vergewissern Sie sich, dass der Backrost auf der mittleren Schiene gestellt wurde und heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Bedecken Sie ein etwa 20 x 20 cm großes Backblech mit Backpapier, indem Sie ausreichend Länge an den Seiten lassen, damit Sie dann den Brownie leichter heraus nehmen können.

2. Schritt:

In einer weiteren Schüssel mischen Sie das durchgesiebte Mehl und das Natron zusammen und lassen Sie die Mischung an der Seite.

Die Dekoration steht Ihnen überlassen

3. Schritt:

Fangen Sie mit dem Teig an. Geben Sie das Kakaopulver, die Schokolade, das Espresso Pulver und das Salz in eine saubere Schüssel. Gießen Sie dann das kochende Wasser darüber und rühren Sie langsam mit einem Löffel, bis sich ein homogener Brei bildet. Dabei sollen alle Schokoladenstückchen vollständig schmelzen. Heben Sie dann nacheinander den Zucker, die vegane Butter (Margarine) und die Ei-Ersatz-Mischung aus Schritt 1 unter. Rühren Sie mit dem Mixer bis der Teig gleichmäßig wird. Rühren Sie die Walnüsse ein und geben Sie langsam mit Hilfe eines Löffels das Mehl dazu. Die Teigmasse wird danach ganz dick und Sie werden wahrscheinlich mit Händen kneten müssen.

Servieren Sie mit Soja- oder Reismilch

 4. Schritt:

Füllen Sie den Teig in ein Backblech um und backen Sie etwa 25 Minuten lang. Stellen Sie anschließlich den Brownie auf ein Kuchengitter und lassen Sie diesen vollständig abkühlen ( min. 1 Stunde).

 5. Schritt:

Nach dem vollständigen Abkühlen des Brownies können Sie diesen in Stückchen mit beliebiger Form schneiden. Der Brownie schmeckt vorzüglich zum Kaffee oder Tee sowie mit Blaubeeren-Konfitüre und veganem Mascarpone. Lassen Sie es sich schmecken!

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