Die leckere Blaubeer-Saison hat jetzt richtig angefangen. Je nach Region und Wetterlage kann diese etwas früher oder später beginnen und unterschiedlich lange dauern. Sie ist aber immer schön und sehr duftig. Man kann von den kleinen, süßen Früchten einfach nie genug bekommen. Diese sind sowohl frisch zu genießen als auch…
Juli 16, 2021 von Avgustina
Wir lieben Burrata – das leckere Soufflé unter den Käsesorten! Es scheint in der letzten Zeit, dass es nicht nur uns so geht. Alle sind nach Burrata wie verrückt. Auf Instagram und Pinterest liegt der cremige Käse ebenso absolut im Trend. Köstliche Burrata Rezept Ideen mit unterschiedlichen Zutaten lassen einem…
Juli 1, 2021 von Avgustina
Endlich! Die neue Spargel-Saison ist offiziell eröffnet. Wir freuen uns auf das leckere Gemüse mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln. Ja klar, auch Speck und Schinken sowie Hack passen vorzüglich dazu, wenn man gerne Fleisch isst. Ganz gleich, ob grün oder weiß, Spargel ist hierzulande nicht umsonst eine der beliebtesten Gemüsesorten,…
April 17, 2021 von Avgustina
Gefärbte Eier, Eierkuchen, Eierpunsch – es dreht sich gerade irgendwie fast alles um die kleinen, runden Lebensmittel. Es ist auch kein Wunder, denn Ostern steht schon vor der Tür. Und wie wäre es noch mit einem leckeren Eierkaffee? Dieser cremige und seltsame Wachmacher mag für viele zu exotisch oder ungewohnt…
März 30, 2021 von Avgustina
Die einen schwören auf Intervallfasten, die anderen auf das Ausfallen des Frühstücks oder des Abendessen. Und wieder andere sind der Meinung, man sollte jeden Tag unbedingt frühstücken. Wenn es ums Frühstück geht, scheiden sich oft die Geister. Nun was ist denn jetzt das Richtige? Vielleicht gibt es einfach nicht DAS…
März 12, 2021 von Avgustina
Lockdown hin oder her, Ostern wird nicht verboten. Denn selbst im kleinen Familienkreis oder mit der besten Freundin findet das Fest vor allem im Herzen statt. Außerdem muss Ostern einfach lecker schmecken. Ein herrlich duftendes Osterbrot, ein fluffiger Osterkuchen oder verführerisch schmeckende Osterkekse – es ist die richtige Zeit der…
März 7, 2021 von Avgustina
Vor kurzem hat Unesco den Couscous zum immateriellen Weltkulturerbe erklärt. Und das aus vielen guten Gründen. Das nordafrikanische, uralte Berbergericht ist nämlich nicht nur gesund und nahrhaft, sondern symbolisiert auch das „Zusammenleben“. Mit dieser Idee haben die vier Maghreb-Staaten Marokko, Algerien, Tunesien und Mauretanien, die politisch sonst nicht so gut…
Januar 28, 2021 von Avgustina
Seit einiger Zeit macht der Cotton-Cheese-Cake auf Instagram und in sämtlichen kulinarischen Internet-Foren die Runde. Was ist das denn eigentlich? Die Antwort ist ganz einfach: es ist ein fluffiger, japanischer Käsekuchen. Dieser ist viel leicht verdaulicher als seine amerikanische und deutsche Variante. Er erinnert eigentlich viel mehr an das französische…
Januar 9, 2021 von Avgustina
Adzukibohnen sind Hülsenfrüchte, die vor allem mit den Mungbohnen verwandt sind. Sie ähneln den roten Kidney-Bohnen, sind aber viel kleiner und haben einen süßlichen, etwas nussigen Geschmack. Ihre Heimat ist der Ferne Osten, genauer gesagt die Himalaja-Region sowie auch China und Japan. In der asiatischen Küche werden die kleinen, roten…
November 4, 2020 von Avgustina
Ganz gleich ob man ihn Rotkraut, Blaukraut oder Blaukohl nennt, ist Rotkohl ein absoluter Klassiker unter den Gemüsesorten im Herbst und Winter. Denn kaum einer kann sich den Weihnachtsbraten oder die Würstchen ohne den leckeren, herrlich duftenden Kohl vorstellen. Dieses Wundergemüse kann aber eigentlich noch viel mehr als traditionelle Beilage…
Oktober 28, 2020 von Avgustina
Haben Sie schon von der Inkagurke gehört? Diese exotische Gemüseart ist seit einiger Zeit auch schon hierzulande bekannt und scheint immer beliebter zu werden. Die Gurke aus Südamerika sieht nicht nur etwas anders als die unsere aus, sondern hat auch noch mehr gesundheitliche Vorteile für den menschlichen Organismus. Nicht umsonst…
August 13, 2020 von Avgustina
Einen Olivenölkuchen zubereiten? Ja, ganz genau! Was hierzulande immer noch ziemlich exotisch klingt, ist im Süden schon immer eine Normalität gewesen. Denn in vielen südlichen Ländern wie zum Beispiel in Italien bäckt man einen Kuchen fast immer mit Olivenöl und nicht mit Butter. Das wirkt sich nicht nur sehr positiv…
Juli 30, 2020 von Avgustina
Kennen Sie das: Mitten in einer kreativen Krise in der Küche erinnert man sich an den vergessenen Brokkoli in der Tiefkühltruhe? Ja, das kann die Situation retten, wenn man natürlich weiß, wie man schnell und einfach Brokkoli kochen kann. Er kann die Hauptspeise sein oder eine sehr leckere Beilage ausmachen….
Juni 4, 2020 von Radomira
Die Erdbeersaison ist schon offiziell eröffnet! Wie auch alles Andere in diesem Jahr, unterscheidet sich diese schon ein bisschen von den vorherigen Saisons, die wir kennen. Trotz Corona riechen und schmecken aber die saftigen, roten Lieblingsfrüchte auch in diesem Jahr einfach himmlisch und künden den kommenden Sommer an auf eine…
Mai 20, 2020 von Avgustina