Kardamom ist ein exotisches Gewürz, das ursprünglich aus südwestlichem Indien stammt. Er gehört zur Familie der Zingiberaceae und ist somit eng mit Ingwer verwandt. Zusätzlich gibt es zwei Varianten davon – Elettaria, oder grüner Kardamom, und Amomum, der den schwarzen, weißen und roten Kardamom umfasst. Auf dem Markt sind beide…
Januar 30, 2021 von Sara
Mangold und anderes Blattgemüse sind gesunde Kraftpakete. Sie sind sehr kalorien-, kohlenhydrat-, zucker- und fettarm, aber reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Dank dieser Nährstoffe hat Mangold viele gesundheitliche Vorteile und ist eine wertvolle Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Mangold und alle Mangoldsorten sind nahrhaft, köstlich und einfach zu kochen….
Januar 19, 2021 von Gioia
Ganz gleich, ob Sie dieses Jahr Silvester im engen Verwandtenkreis, nur zu zweit oder sogar alleine zu Hause feiern, ein leckeres Silvestermenü ist immer eine gute Idee. Noch besser, wenn dieses nicht zu kompliziert ist und sogar für Kochmuffel gut geeignet ist. Denn man muss nicht kurz nach Weihnachten wieder…
Dezember 30, 2020 von Avgustina
Bibimbap, manchmal auch Beebimbap geschrieben und Bie-Bim-Bop ausgesprochen, ist ein beliebtes koreanisches Reisgericht, das mit frischem und gekochtem Gemüse und einer roten Chilipaste namens Gochujang belegt wird. Man kann auch dazu gewürztes rohes oder gegrilltes Rindfleisch hinzufügen, und oft wird ein Spiegelei darauf gelegt. Lernen Sie mehr über die korianische…
November 26, 2020 von Gioia
Das Naanbrot ist eine Art von Brot, die Sie hundertprozentig backen sollten, wenn Sie ein indisches Abendessen zubereiten möchten! Dieses einfache Fladenbrot hat einen einzigartigen Geschmack und eine recht lange Geschichte. Das indische Fladenbrot wird zwar in einem so genannten Tandoor-Ofen gebacken, aber man braucht jedoch nicht unbedingt einen solchen….
November 3, 2020 von Gioia
Ein köstlicher Brunch zu Hause ist die perfekte Art, das Wochenende zu beginnen. Stapelweise goldene Waffeln und Pfannkuchen, geräucherter Lachs, knuspriger Speck, Eier in allen möglichen Variationen und vielleicht sogar ein Cocktail (oder warum nicht zwei) – ein Brunch ist eine hervorragende Möglichkeit, ein wenig Freude mit Ihren Freunden und…
August 14, 2020 von Gioia
Steinpilze (Boletus edulis) sind köstliche Speisepilze, die sich durch einen enzigartigen erdigen Geschmack auszeichnen. Sie können fast jedes Gericht verfeinern und gleichzeitig wichtige gesunheitliche Vorteile anbieten. Steinpilze sind auch als Königspilze bekannt Diese Pilze sind reich an Eisen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Sie sind außerdem reich an Proteinen und eignen sich…
Mai 21, 2020 von Gioia
Ein leckerer Osterkranz gehört definitiv zu Ihrem Osterfest dazu, genauer gesagt zu dem Ostersonntagfrühstück oder -brunch. Das traditionelle Gebäck wird oft wie ein Hefezopf in Kreis zubereitet und mit Puderzucker, Nüssen und Rosinen sowohl im Teig als auch obendrauf bereichert. Mit dem richtigen Rezept und ein bisschen Backlust können Sie…
März 27, 2020 von Avgustina
Spargel ist ein geschmackvoller Vorbote des Frühlings und auch ein nahrhaftes Gemüse. Das Frühlingsgemüse passt gut sowohl zu vielen anderen Gemüsesorten als auch zu verschiedenen Geschmacksrichtungen. Wenn Sie frischen Spargel kaufen, egal ob vom Bauernmarkt oder aus dem Lebensmittelgeschäft, sollten Sie ihn am besten gleich essen. Welche Spargelarten gibt es…
März 18, 2020 von Gioia
Unglaublich, aber wahr- die teure, leckere und sehr gesunde und beliebte Delikatesse- der Spargel, galt früher als Gemüse armer Leute. Diese merkwürdigen Stangen, die aus der Erde wachsen, haben in Deutschland und besonders in manchen Gebieten lange Geschichte und Tradition. Damit die Spargelrezepte gelingen, brauchen Sie einen guten Spargel zu…
März 3, 2020 von Silvia Akaga
Die Geschichte der Artischocke geht auf das antike Griechenland und das Römische Reich zurück. Es gibt Texte, die darauf hindeuten, dass die alten Griechen Kardone (noch Gemüseartischocke genannt) insbesondere zur Bekämpfung von Rheuma und Gicht konsumiert haben. Wo ist heute diese Gemüsesorte gut verbreitet und wie kann man Artischocken zubereiten,…
Oktober 25, 2019 von Gioia
Eine leckere Pizzasuppe gefällig? Wie jetzt,… Pizza oder Suppe? Für diese von Ihnen, die beides sehr gerne essen, ist diese pfiffige kulinarische Kombination genau das Richtige. Dann so genießen Sie die cremige Konsistenz der Suppe gleichzeitig mit dem typischen Geschmack der Pizza. Geniale Idee! Heute haben wir zwei ganz einfache…
Oktober 25, 2019 von Avgustina
Wurden Sie jemals gewarnt, dass Sie Brot aus Ihrem Ernährungsplan ausschließen sollten, weil es voll mit Kohlenhydraten ist und deswegen schlecht für Ihre Gesundheit sei? Wenn Sie trotzdem ein Brotliebhaber sind, dann kann Sauerteigbrot eine gute Option für Sie sein. Warum ist Sauerteigbrot eines der gesündesten Brote überhaupt? Die gesundheitlichen…
Juli 23, 2019 von Gioia
Leckere Fingerfood Spieße sind von jedem beliebt und vor allem als Partysnacks oder Häppchen zum Sektempfang immer bevorzugt. Diese kann man praktisch aus allen möglichen Zutaten zubereiten und mit viel Liebe und Kreativität seine Gäste kulinarisch überraschen. Da freuen sich nicht nur die Augen darüber, sondern vor allem auch der…
Mai 29, 2019 von Avgustina