Weintrauben Rezepte: Herbst-Essen mit leicht süßem Geschmack!

Liana Dahdouh / September 17 2021

Herbst ist Weintrauben-Saison! Zu dieser Jahreszeit kann man die frisch gepflügten Trauben in vollen Zügen genießen. Gesund für die Hirnfunktion und die Zellenanregung bringt dieses Obst noch weitere gesundheitliche Vorteile für den menschlichen Körper mit. Außer roh kann man die Weintrauben auch als Zutat von verschiedenen Gerichten essen. Damit wird nämlich für einen spezifischen und noch leckeren Geschmack gesorgt. Wir haben zwei tolle Weintrauben Rezepte für Sie vorbereitet, die Sie selbst ausprobieren und für eine Abwechslung in Ihrem Menü sorgen können.

Gesunde Weintrauben Rezepte, die fabelhaft schmecken

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Süßkartoffeln mit Weintrauben und Ziegenkäse

Ein tolles, leckeres und gesundes Rezept, das den Fans des süß-sauren Geschmackes sehr gefallen wird. Doch, auch wenn Sie nicht darauf stehen, können Sie dieses Rezept ausprobieren. Vielleicht schmeckt es Ihnen auch gut!

Die benötigten Zutaten:

  • 4 ganze Süßkartoffeln
  • 2 Teetassen rote Trauben ohne Kerne
  • 1 TL Olivenöl
  • 120 g Ziegenkäse
  • Prise Zimt
  • Prise Muskatnuss
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Schwarzpfeffer
  • 2 SL Honig

Die Zubereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 180° vor. Machen Sie mit einer Gabel Löcher in die Süßkartoffeln und umhüllen Sie danach gut mit Alufolie. Backen Sie für ca. 45 bis 60 Minuten lang oder bis die Kartoffeln weich werden. Entfernen Sie die Folie, schneiden Sie in Hälften und lassen Sie sie zu Seite abkühlen.

Schalten Sie den Ofen auf 220° hoch. Geben Sie die Trauben auf ein Blech und streuen Sie mit Öl und Pfeffer über. Backen Sie für 20 bis 25 Minuten, bis die Trauben aufgehen. Lassen Sie zu Seite kühlen.

Erst wenn die Süßkartoffeln kühl sind, nehmen Sie vorsichtig das Innere heraus, indem Sie versuchen es ganz zu behalten. Geben Sie sie in eine Schüssel und mischen Sie mit 2/3 vom Ziegenkäse, dem Zimt, der Muskatnuss, dem Salz, dem Schwarzpfeffer und dem Honig. Geben Sie wieder die Mischung zurück zu den Süßkartoffeln. Nach Wunsch können Sie etwas aufwärmen. Vor dem Servieren geben Sie die Trauben, den restlichen Käse und etwas Honig darüber.

Bereiten Sie einen leckeren Nachtisch zu

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Butterteig mit Weintrauben

Eine tolle Idee als Nachspeise oder auch als Frühstück. Dazu werden Sie folgende Zutaten brauchen:

  • 1 Packung Butterteig
  • 1 großes Eigelb
  • 1 SL Sahne
  • 2 Teetassen grüne und rote Trauben ohne Kerne
  • 2 SL Zucker
  • Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestreuen

Die Zubereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 200° vor. Schneiden Sie den Teig in 4 Quadraten auf und stellen Sie sie auf Backpapier. Drücken Sie mit der Messerspitze, um einen Rahmen zu machen. Doch seien Sie vorsichtig, damit Sie den Teig nicht zerschneiden. Lassen Sie für 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen.

Mischen Sie das Eigelb mit der Sahne. In einer anderen Schüssel mischen Sie die Weintrauben, den Zucker und das Salz zusammen. Verteilen Sie die Traubenmischung gleichmäßig auf die Butterteig-Quadrate. Schmieren Sie die Ränder mit der Ei-Sahenmischung und bestreuen Sie mit Puderzucker. Backen Sie für ca. 25 Minuten lang, bis der Teig eine goldene Farbe bekommt.

Diese zwei Weintrauben Rezepte sind nicht nur schmackhaft, sondern auch super schnell zuzubereiten. Perfekt für verschiedene große Feste, Partys und Events. Probieren Sie sie einfach aus und lassen Sie es sich schmecken!

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