Leichte Gerichte für die kalte Winterzeit

von Augustine Schneider
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Salate als leichte Gerichte für den Winter

Sehr angebracht für den Winter ist es, leichte Gerichte am Tisch zu haben. Scheint Ihnen das eine schwere Aufgabe zu sein? Wir haben doch die Lösung, die wir Ihnen heute anbieten wollen!

Leichte Gerichte können als leckere Salate gegessen werden! Diese könnten in der Winterzeit  eine Ihrer Malzeiten ersetzen. Das kann etwa abends geschehen, wenn Sie nicht viel essen wollen oder zu Mittag, wenn Sie mit Kollegen zusammen sind. Sie haben bei dieser Art von Ernährung  leichte Gerichte mit mehr Gemüse und die Menge der fettigen Saucen und Fleisch können Sie viel leichter kontrollieren. Hier sind unsere Vorschläge.

Heute werden wir Ihnen keine konkreten Rezepte geben. Vielmehr geht es um Ideen, wie man die Produkte kombinieren kann, aus denen man dann leichte Gerichte zubereitet. Am leichtesten klappt es wohl mit Salaten, doch andere Speisen kommen auch in Frage.

Leichte Gerichte – kalorienarme Kartoffelsalate

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Eine Reihe von leichten Gerichten könnten Sie dadurch erreichen, indem Sie die Kartoffeln selbst als Basis nehmen. Dazu passen sehr gut etwa Bohnen, aber auch gebackenen Paprika, die klein geschnitten ist. Sehr viele verschiedene Sorten von Fisch können mit dem Kartoffelsalat kombiniert werden. Schnittlauch und Balsam-Essig sind passend dazu.

Haben Sie bereits Kartoffelsalat mit Thunfisch oder Lachs probiert? Die Dressings im Winter können etwas deftiger, doch am besten dennoch fettarm sein. Sie haben auf dem Markt genügend passende Angebote. Die so beliebte Mayonnaise gibt es  nun in sehr vielen Varianten, einige davon sind fettarm, aber zugleich super gesund.

Frühkartoffeln mit Lauchzwiebeln

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Leichter Kartoffelsalat mit Petersilie

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Frische Radieschen und Mayonnaise

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Einfaches Kartoffelsalat mit Pfeffer

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Leichte Gerichte mit Hähnchen zubereiten

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Geflügelfleisch  der guten Qualität stellt immer eine tolle Basis für gesunde Ernährung dar. Dazu gehören gesund zubereitete Kartoffeln, Weintrauben, Joghurt und passende Gewürze. Was halten Sie von dieser Kombination.

Geflügelfleisch ist ganz populär und deswegen kann man damit sehr viele unterschiedliche Salate zubereiten. Man kann es auch mit verschiedenen Käsesorten kombinieren. Besonders beliebt ist das Rezept mit Schimmel- und Edelpilzkäse. Solche Rezepte kann man auch zu den „leichten“ Gerichten zählen. Davon nimmt man nicht zu, wenn man sie in gemessener Menge isst oder kombiniert. Die aufgezählten Käsesorten sind zwar sehr fettig, doch sie haben zugleich sehr gesunde Zutaten. Sie werden deswegen in kleinen Mengen  sehr gut assimiliert und führen nicht zum Zunehmen. Umso gesünder sind sie in Kombination mit Salaten und Fleisch. Sie sollten aber nicht denken, dass eine Pizza mit blauem Käse gesund ist, oder dass die Kombination mit Getreide im Allgemeine „leichtes Gericht“ ausmacht.

Hähnchenbrustfilet mit Pilzen und Cherry-Tomaten

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Gefülltes Hähnchen mit Spinat und Feta Käse

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Hähnchen mit Schmelzkäse und Gemüse

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Die verschiedenen Kombinationen aus Hähnchen mit Kartoffeln und leichter Mayonnaise, sowie Gurken macht tolle leichte Gerichte aus. Sie sind schnell zuzubereiten und  zu kombinieren im Grund nur auf die gesunde Produkte, die auch zueinander gut passen. Die Sauergurken versorgen den Organismus mit sehr viel Vitamin C.

Leichte Gerichte mit Hähnchen klappen sehr gut, wenn man sich auch dazu entscheidet, diese etwa mit Grillgemüse zu kombinieren.

Denken Sie etwa an gegrilltes Gemüse in Kombination mit Petersilie und Fenchel

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Das klingt lecker, oder? Und schmeckt lecker!

Was denken Sie? Können leichte Gerichte ein Teil Ihres täglichen Menüs werden?

Bunter Obst-Gemüse-Salat mit Spaghetti

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Frischer Tomaten-Gurken-Salat

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Gegrilltes Hähnchen mit frischer Beilage

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Gefülltes Hähnchen mit Pilzen und Zwiebeln

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Hähnchen mit Süß-Sauer Soße und Reis

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Bunter  Hähnchen-Salat mit Käse

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Linsen mit Süßkartoffeln

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Exotischer Salat mit Spinat und Mango

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Rote Beete, Rukola und Haselnüsse

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Augustine Schneider

Augustine ist eine offene und wissenshungrige Person, die ständig nach neuen Herausforderungen sucht. Sie hat ihren ersten Studienabschluss in Journalistik an der Uni Berlin erfolgreich absolviert. Ihr Interesse und Leidenschaft für digitale Medien und Kommunikation haben sie motiviert und sie hat ihr Masterstudium im Bereich Media, Interkulturelle Kommunikation und Journalistik wieder an der Freien Universität Berlin abgeschlossen. Ihre Praktika in London und Brighton haben ihren beruflichen Werdegang sowie ihre Weltanschauung noch mehr bereichert und erweitert. Die nachfolgenden Jahre hat sie sich dem kreativen Schreiben als freiberufliche Online-Autorin sowie der Arbeit als PR-Referentin gewidmet. Zum Glück hat sie den Weg zu unserer Freshideen-Redation gefunden und ist zurzeit ein wertvolles Mitglied in unserem motivierten Team. Ihre Freizeit verbringt sie gerne auf Reisen oder beim Wandern in den Bergen. Ihre kreative Seele schöpft dadurch immer wieder neue Inspiration und findet die nötige Portion innerer Ruhe und Freiheit.