Indische Gewürze, die Sie unbedingt in Ihrem Küchenschrank brauchen

von Mareike Brenner
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Kennen Sie die populären indischen Gewürze?

 

Indien ist bekannt für seine reichen kulinarischen Traditionen. Das Landesklima  macht die Produktion einiger der geschmackvollsten indischen Gewürze möglich. Den wunderbaren Gewürzen verdankt man auch den tollen Geschmack der indischen Küche.

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Die indischen Gewürze sind nun auf der ganzen Welt bekannt. Sie sind auch ein Schatzkasten für die Industrie.

Wir listen unten einige der bekanntesten indischen Gewürze auf, welche  unserer Ansicht nach jeder  zu Hause parat haben sollte. Weiterhin finden Sie Erklärungen und Tipps für ihre Anwendung.

Die Vielfalt der indischen Küche

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In der Welt der Gewürze

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Kurkuma, Koriander, Curry, Safran, Chili…

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What's Hot

Kardamom Tee – Wie gesund ist das exotische Gewürz aus Indien

Besorgen Sie sich folgende Gewürze, um leckere indische Gerichte zu kochen

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Curry

Curry ist eines der meist verwendeten indischen Gewürze. Der Curry hat einen starken, pikanten und leicht süßlichen Geschmack. Man gewinnt ihn von den Blättern der Pflanze Curry. Man trocknet sie  ab und verwandelt sie in Pulver.

Es gibt einige unterschiedliche Arten von Curry. Sie werden jeweils bei der Zubereitung verschiedener Speisen verwendet.

Curry – eine indische Gewürzmischung mit Kurkuma

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Grünes Kardamom

Grüner Kardamom gehört ebenfalls zu den populärsten indischen Gewürzen. Man mahlt die Kardamom-Körner und benutzt sie als  Zusatz für Tee. Man verwendet  grünes Kardamom auch bei der Zubereitung von Reisspeisen.

Verschiedene Sorten Kardamom – grüner und schwarzer

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Kreuzkümmel

In Indien sind die Kreuzkümmel- Gebüsche  typisch. Davon wird das Gewürz gewonnen. Die Kreuzkümmel-Körner kommen gemahlen in ganz  verschiedenen Speisen zum Einsatz. Der Geschmack ist pikant, doch nicht zu scharf und süß.

Kreuzkümmel

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Koriander

Koriander wird in Indien angebaut. Er hat leicht bitteren Geschmack, der an Zitronenschale erinnert.

Frischer Koriander

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Safran

Safran ist eines der leckersten Gewürze auf der ganzen Welt. Er wird von einer Pflanze gewonnen, die nur in Asien wächst. Safran gehört zu den indischen Gewürzen mit sehr scharfem Geschmack. Er wird schwer gewonnen und ist deswegen besonders teuer.

Safran ist das teuerste Gewürz der Welt

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Mögen Sie indisches Essen? Würden Sie zu unserer Liste mit obligatorischen indischen Gewürzen noch etwas hinzufügen?

Fenchel – noch ein typisches indisches Gewürz

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Auf dem indischen Markt

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Ein Schrank für echte Liebhaber der indischen Kultur

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Indisches Essen ist sehr scharf

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Darunter finden Sie leckere indische Spezialitäten, die mit indischen Gewürzen zubereitet sind

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Mareike Brenner

Mareike ist 1991 in Bonn geboren und hat ihr Diplom in der Fachrichtung Journalistik an der TU Dortmund erworben. Sie hat einen Hintergrund im Bereich Design, da sie an der HAW Hamburg Illustration studiert hat. Mareike hat aber einen Sprung in die Welt des Journalismus gemacht, weil sie schon immer eine Leidenschaft für kreatives Schreiben hatte. Derzeit ist sie in der Redaktion von Freshideen tätig und schreibt gern Berichte über Schönheitstrends, Mode und Unterhaltung. Sie kennt übrigens alle Diäten und das Thema „Gesund abnehmen“ wird von ihr oft bevorzugt. In ihrer Freizeit kann man sie beim Kaffeetrinken mit Freunden antreffen oder sie bleibt zu Hause und zeichnet. Neulich hat sie eine neue Leidenschaft entdeckt, und das ist Online-Shopping.